♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[ОльгаLeto]

Сообщение от ОльгаLeto

Можно просить совета: я замесила колобок теста для Наполеона (мука-масло-2 яйца-коньяк-уксус-вода), положила на час в холод.

Скажите, пожалуйста, сколько дней такое тесто сможет пролежать в нулевой зоне, максимум?

Никто не ответил Попробую посмотреть , что там с тестом Рука вроде отошла...

[Persik]

Сообщение от kuzina 6767

Ну это если снятие цедры каждодневная операция, то да.. А так, изредка, и на мелкой терке нормально.

ну не каждый, конечно...но с ней так просто и интересно

Сообщение от Королева Полуцикла

Оооо! Как он сегодня цветки кабачков начинял! Улёт!

да ваще... я даже рецепт записала - если кабачки на даче будут такие же как в прошлом году - одни пустоцветы будет что начинять
Он мне так нравится - его английский какой-то особенный...он так вкусно "катает" слова...

Сообщение от ОльгаLeto

Никто не ответил Попробую посмотреть , что там с тестом Рука вроде отошла...

маман моя вообще замораживала, а потом размораживала (в холодильнике) - все нормально.
Я кстати сегодня разморозила кусок теста для пирожков -остался после НГ...там маргарин, мук и сметана. Пирожки получились даже лучше, чем если делать по обычной технологии. Корочка как у жаренных во фритюре получилась

[ОльгаLeto]

Спасибо

Боюсь, как бы в нулевке с ингредиентами чего плохого не случилось))

Отчитаюсь потом, что получится.

[beznata]

Сообщение от Persik

нет, на противне, конечно

Фух, значит надо будет печь

Сообщение от Королева Полуцикла

Это специальные камни, которые кладут в духовку, имитируя толстостенную печь с равномерным распределением тепла.

Ого! Но это уже совсем серьезно

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Persik

да ваще... я даже рецепт записала - если кабачки на даче будут такие же как в прошлом году - одни пустоцветы будет что начинять
Он мне так нравится - его английский какой-то особенный...он так вкусно "катает" слова...

Ага, пустоцветы! У меня тоже! Даже не представить, как это на вкус.

Оливер очень прикольный. Вот только перевод меня раздражает. И мне показалось, что он ноготок зажарил, а не бархотец, но я не уверена.

[Мама Асюши]

С переездом в новый красивейший дом.

[ОльгаLeto]

Смотрю рецепты заварного крема, они все такие разные...

А какой рецепт является лучшим?

Я сделала 1 л молока-3 яйца-1 стакан сахара-4 ст.л.масла-4 ст.л.муки

Как-то очень долго пришлось мешать на огне и комочки образовались и никак не расходились((

[МАЙское Трио]

Сообщение от ОльгаLeto

Смотрю рецепты заварного крема, они все такие разные...

А какой рецепт является лучшим?

Я сделала 1 л молока-3 яйца-1 стакан сахара-4 ст.л.масла-4 ст.л.муки

Как-то очень долго пришлось мешать на огне и комочки образовались и никак не расходились((

ну видимо у каждого свой - лучший
мне мой нравится

[ОльгаLeto]

А какой у Вас?

[МАЙское Трио]

Сообщение от ОльгаLeto

А какой у Вас?

Крем заварной:
2 яйца
2 ст молока
2-4 ст.л сахара (кто как любит по сладости)
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить.