А вы оливье как делаете?

[passer-by]

Сообщение от Голову С Плеч!

Собственно и весь вопрос. С мужем поспорила. Он категорически отказывается есть "Оливье" с морковкой и луком, говорит, это не "Оливье". А я вроде как так привыкла - без лука вкус не тот, без морковки - цвет. Большинство друзей морковку принимает, а лук нет (в этом салате). Вот я и решила мнение общественности узнать.
Возможно несколько вариантов ответа

я только пару лет как узнала, что его некоторые с морковкой готовят. А сейчас вот впервые прочитала, что некоторые еще и лук туда запихивают
в гостях съела бы, дома тоже бы отказалась, так что солидарна с вашим мужем

[-аble]

Сообщение от Голову С Плеч!

Собственно и весь вопрос. С мужем поспорила. Он категорически отказывается есть "Оливье" с морковкой и луком, говорит, это не "Оливье". А я вроде как так привыкла - без лука вкус не тот, без морковки - цвет. Большинство друзей морковку принимает, а лук нет (в этом салате). Вот я и решила мнение общественности узнать.
Возможно несколько вариантов ответа

Раньше я делала без лука и моркови. Считалось это классикой. Морковь типа была добавлена взамен ракам, для пьяниц, уже упившихся....Но в гостях ела я луково-морковный, и мне он казался вкуснее.
Я все таки тоже стала с луком и морковью. Но надо за несколько часов до праздника, даже с вечера нарезать лук, маринованные огурцы и картофель, посолить и поставить в холодильник, остальные компоненты часа за 2 сложить и залить майонезом, снова в холодидльник. Вот вкус божественный выходит.

[-аble]

Сообщение от Фотинa

а когда Кальве не было? Оливье не ели?

Их самих тогда еще не было.

[-аble]

Сообщение от Badger

Я лук сырой не ем.

Мне противен вареный

[Лавиния]

Морковку кладу, лук - только зеленый (или порей).
Колбасу - никогда Только отварная говядина (или кура, но это уже "столичный")

[Мельба]

Сообщение от Голову С Плеч!

Нееет, меня волнует только вопрос с морковкой и луком. Я щаз первый пост тогда исправлю. Ну и сами рецепты меня мало интересуют (поэтому и не в разделе "кулинария"), мне интересно общественное мнение: "Оливье" - это с морковкой и луком или без них?

В нашей семье "Оливье" - с морковкой и луком!

[Zura(Зилёная Гадюка)]

Проголосовала за "Руками" и "С морковкой и луком"
Собственно, само главное - пропорции и размеры кубикоффф Морковочка должна быть нарезана мелко-мелко-мелко Лучок тоже оооочень мелко, на тазик салата штуки 3 средних морковки и 1 большая луковичка.
Для меня, собственно, главное в оливьешке - это размеры кубикоффф патамушта ежели крупно - то и морковка будет сладкая мешать, и лук горчить, и вообще проще по отдельности тогда всё есть
Задумалась.... да там вообще всё мелко надо резать, не считая картошки, которую можно сравнять с горошком (ежели он меленький) и колбасой, ежели не с мясом делаем, а лайт-вариант )

[Zura(Зилёная Гадюка)]

Сообщение от Фотинa

- мимозу мама делала когда-то с маслом. Я не ела. И сейчас не ем. Никакие салаты с рыбной консервой. Для моих тараканов майонез имеет право на существование, а рыбная консерва - нет. Хуже манной каши.

это вы правильную нерочку не пробовали рыженькая, плотная, в собственном бульончике прозрачном с оранжевыми пятнышками, ароматная... остальные рыбные консервы - особенно в постсовецццкое время - гадЫсть одна.

[ganuta]

Сообщение от Zura(Зилёная Гадюка)

Проголосовала за "Руками" и "С морковкой и луком"
Собственно, само главное - пропорции и размеры кубикоффф Морковочка должна быть нарезана мелко-мелко-мелко Лучок тоже оооочень мелко, на тазик салата штуки 3 средних морковки и 1 большая луковичка.
Для меня, собственно, главное в оливьешке - это размеры кубикоффф патамушта ежели крупно - то и морковка будет сладкая мешать, и лук горчить, и вообще проще по отдельности тогда всё есть
Задумалась.... да там вообще всё мелко надо резать, не считая картошки, которую можно сравнять с горошком (ежели он меленький) и колбасой, ежели не с мясом делаем, а лайт-вариант )

а я и яблочко мелко-мелко...зелёное...хотя кто-то его хаял тут.....не пробовали потому что.....

[Zura(Зилёная Гадюка)]

У меня на яблоки аллергия, так что без него обхожусь к тому же с ним, мне кажется, оливье уже 3 дня стоять не сможет, испортится