ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Мумми_Я]

Сообщение от Мама Мария

Точно, ячмень, но все равно нам же нельзя.

тут просто принцип, а с перловкой сравнение, потому что не знаю крупы так долго варящейся...
сказала и плакить хочется. Я перловку люблю, вернее любила в прошлой жизни. Когда мужа не было дома -варила. Он ее на дух не переносит, в вооенном училище на 3 поколения вперед накормили.а мне нравилось, и не то чтобы с изысками, шкварками да луком жаренным или грибочками, а так, с маслицем и чаем. и не было еды вкуснее, а теперь низзя. ну если только гречу с грибами.
тут делала грибную подливу. добавила кукурузный крахмал (не набухающий). Вышло по вкусу как и с Хаасом (фирма австрийская). Хватило лжки столовой на 600 мл жидкости, чтобы густота сметаны вышла. Свекрови понравилось. Она, обычно муку зажаривает. И ей не понятно было, что да как. Вобщем ела и нахваливала.

[verbamarina]

Спасибо, мои дорогие, за науку.

[perepetya]

Сообщение от Муммимама75

тут просто принцип, а с перловкой сравнение, потому что не знаю крупы так долго варящейся...
сказала и плакить хочется. Я перловку люблю, вернее любила в прошлой жизни. Когда мужа не было дома -варила. Он ее на дух не переносит, в вооенном училище на 3 поколения вперед накормили.а мне нравилось, и не то чтобы с изысками, шкварками да луком жаренным или грибочками, а так, с маслицем и чаем. и не было еды вкуснее, а теперь низзя. ну если только гречу с грибами.
тут делала грибную подливу. добавила кукурузный крахмал (не набухающий). Вышло по вкусу как и с Хаасом (фирма австрийская). Хватило лжки столовой на 600 мл жидкости, чтобы густота сметаны вышла. Свекрови понравилось. Она, обычно муку зажаривает. И ей не понятно было, что да как. Вобщем ела и нахваливала.

кстати, если брать пшено --то с шкварками и луком, получается безумно вкусно, гораздо вкуснее перловки.

[nutkin]

Девочки, нужен совет.
Врач нам говорит добавить калорийности в питании, в частности попробовать делать кашу на смеси или молочке детском. Плюс там есть всякие нужные витаминчики и т.п. .Но какую смесь она не сказала, я почитала, вроде в Clinutren Junior точно нет глютена, но на нем написано, что он для зондового питания, после операций и тп. Меня это как то смущает..Кто-нибудь пил эту смесь?

[Мумми_Я]

Сообщение от perepetya

кстати, если брать пшено --то с шкварками и луком, получается безумно вкусно, гораздо вкуснее перловки.

нас голодными читать нельзя. очень аппетитные рецептики.

[gorenb]

Сообщение от nutkin

Девочки, нужен совет.
Врач нам говорит добавить калорийности в питании, в частности попробовать делать кашу на смеси или молочке детском. Плюс там есть всякие нужные витаминчики и т.п. .Но какую смесь она не сказала, я почитала, вроде в Clinutren Junior точно нет глютена, но на нем написано, что он для зондового питания, после операций и тп. Меня это как то смущает..Кто-нибудь пил эту смесь?

Клинутрен или пептамен можно пить как самостоятельное питание без каши. Там есть все необходимые вещества и витамины, стакан такой смеси заменяет один прием пищи. Думаю, варить клинутрен нежелательно, при высокой температуре разрушаются некоторые витамины, витамин С точно разрушается при варке.Кашу лучше варить на воде. Например, если гречу варить на молоке, железо, содержащееся в гречке, не будет усваиваться. Если нет запоров, можно давать ребенку кисель, он калорийнее чем чай или вода. А смеси типа пептамен или клинутрен можно давать несколько раз в день, если ребенок хорошо их переносит. Мои дети пьют понемногу пептамен, он им по вкусу не очень нравится, хотя переносится он хорошо. А многие дети с удовольствием пьют клинутрен, он сладкий. Разница в том, что в пептамене белки гидролизованные( расщепленные, легче усваиваются), а в клинутрене они не гидролизованные, целые.

[Кадича]

Девочки, у кого годовалые детки с нашим диагнозом или подозрением на него, напишите примерное меню ребёнка на день и скоко кормлений вы делаете?

Мы едим 5 раз и немного ночью, а прибавка оч. маленькая, около 400 гр в меяц! Хотя я уже перешла на смесь Пептамен Юниор, делаю растворимую кашу Фруто Няня на этой смеси 3 раза в день, 1 раз овощи, 1 раз творог, вроде должна нормально набирать, а нет! Правда у нас частенько рвоты! Спасибо!

[nutkin]

Сообщение от gorenb

Клинутрен или пептамен можно пить как самостоятельное питание без каши. Там есть все необходимые вещества и витамины, стакан такой смеси заменяет один прием пищи. Думаю, варить клинутрен нежелательно, при высокой температуре разрушаются некоторые витамины, витамин С точно разрушается при варке.Кашу лучше варить на воде. Например, если гречу варить на молоке, железо, содержащееся в гречке, не будет усваиваться. Если нет запоров, можно давать ребенку кисель, он калорийнее чем чай или вода. А смеси типа пептамен или клинутрен можно давать несколько раз в день, если ребенок хорошо их переносит. Мои дети пьют понемногу пептамен, он им по вкусу не очень нравится, хотя переносится он хорошо. А многие дети с удовольствием пьют клинутрен, он сладкий. Разница в том, что в пептамене белки гидролизованные( расщепленные, легче усваиваются), а в клинутрене они не гидролизованные, целые.

Cпасибо большое! Я его не варить планирую, а развести на нем детскую кашку растворимую. А про гречу я даже не знала, очень полезная информация. спасибо. А если не варить на молоке, а потом его добавить в уже готовую гречу? У меня ребенок гречу без молока не ест

[nutkin]

Сообщение от Кадича

Девочки, у кого годовалые детки с нашим диагнозом или подозрением на него, напишите примерное меню ребёнка на день и скоко кормлений вы делаете?

Мы едим 5 раз и немного ночью, а прибавка оч. маленькая, около 400 гр в меяц! Хотя я уже перешла на смесь Пептамен Юниор, делаю растворимую кашу Фруто Няня на этой смеси 3 раза в день, 1 раз овощи, 1 раз творог, вроде должна нормально набирать, а нет! Правда у нас частенько рвоты! Спасибо!

Мне кажется 400 гр. это вполне неплохо, мы с 6 мес максимум по 350 гр в мес. набирали

[марулика]

Конечно, хорошая прибавка! у нас некоторые месяцы вообще почти не прибавляла!!!