ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[SvetkaSokolova]

А почему вне отеля? Не съедобно или опасно (не знали из чего приготовлено)? У нас будет все включено, НО младший
не ест: рыбу, картошку (ни в каком виде), макароны, рис, мясо. Только кура и овощи свежие. Про суп видимо придется забыть, там только суп-пюре неизвестного происхождения.
А есть ли детский растворимый суп безглютеновый?
Как Вы фрикадельки готовили?

Я вообще в отпуск без чайника и кипятильника не езжу, даже в 5 зв. Еще беру кашу и сосиски))).

[gorenb]

Мы брали фрикадельки готовые в баночках.В картонной упаковке 12 баночек, ребенку хватило. По поводу растворимого детского супа не знаю, не видела. А в отеле не ели тк почти все с соусом, а соус вполне может включать в себя пшеничную муку

[psysha]

Сообщение от Алоха

psysha, какая из них:

1. 2. 3. 4.

Коробка номер 2. Но!!!!!! Хочу предупредить. Сегодня я купила ее в Реале, при беглом осмотре обнаружила одно зернышко овса. Такчто перебирать все-таки нужно!!! Но гораздо легче, т.к. крупа очень чистая

[Кадича]

Девочки, а какими смесями вы кормите деток?
У нас непрекращающиеся рвоты, связываю их с мальтодекстрином в составе смесей, при чём специальных для целиакии. Например Пептамен Юниор! Выписала сама Ревнова! Как такое может быть?
Хочу поменять смесь, думаю на ПЕПТИ ТСЦ! Хотя отзовы не самые лесные!

[Мама Мария]

Я в августе ездила в Турцию в 5* все вкл. Стул у меня испортился, хотя диету вроде бы соблюдала. Но как потом оказалось, что стул испортился у всех или почти всех проживающих в отеле. То ли вода, то ли айран по всей видимости всем портили жизнь.

[gorenb]

Коровье молоко значительно замедляет абсорбацию железа и кальция из других, немолочных источников (например, капусты и кунжута). (Из википедии ) Гречу не стоит смешивать с молоком ни до ни после варки.
Известно, что кальций лучше всасывается из кишечника в кровь при взаимодействии с витамином D. А фитиновая (инозитгексафосфорная) кислота, содержащаяся в сое, наружной оболочке почти всех зерновых, а также в семенах масличных культур и оболочке орехов, блокирует усвоение таких микроэлементов, как цинк и железо. В процессе бро*жения при выпечке хлеба под действием содержащейся в дрожжах фитазы фитиновая кислота расщепляется, что зна*чительно снижает ее способность связывать кальций. Щавелевая кислота, мешающая усвоению кальция, содержится в шпинате, щавеле, шоколаде, ревене, арахисе, чае, фасоли, горохе и бобах. Не следует еду запивать чаем.

[Евлампия]

Сообщение от Вэйла

Я испробовала разные рецепты печенья. Пекла из простой кукурузной и рисовой муки. но ни один мне не понравился. Печенья получаются очень зернистые, прям как песок ешь. Короче я эту затею бросила. А вот на днях пекла печенья с творогом из рисовой муки, так получилось очень вкусно. Мы два противня этого печенья смели за пол часа.
Рецепт опубликовала в этой теме http://www.forum.littleone.ru/showth...7#post36314137

Сегодня испекла печенье по этому рецепту. Чуть чуть пересушила, твердовата корочка получилась. А так такая вкуснятина получилась.
И самое главное быстро. Не надо полдня у плиты стоять

[марулика]

Спасибо, надо попробовать...
А я тут в к-то брошюрке про кулинарию увидела "рецепт" творога для детей из кефира...попробовала, вроде ничего, не кисло, жиденький, без сметаны можно..
Пачку 0,5 л кефира ( любого) заморозить в морозилке, потом выложить на сито мелкое
( пластиковое, совсем меленькие дырочки), будет очень долго размораживаться и стекать сыворотка!
В итоге в ситечке остается жидкий творожок, очень даже душевненький...

[perepetya]

Сообщение от SvetkaSokolova

А почему вне отеля? Не съедобно или опасно (не знали из чего приготовлено)? У нас будет все включено, НО младший
не ест: рыбу, картошку (ни в каком виде), макароны, рис, мясо. Только кура и овощи свежие. Про суп видимо придется забыть, там только суп-пюре неизвестного происхождения.
А есть ли детский растворимый суп безглютеновый?
Как Вы фрикадельки готовили?

Я вообще в отпуск без чайника и кипятильника не езжу, даже в 5 зв. Еще беру кашу и сосиски))).

мы ездили в египет осенью. брали с собой. кашу гречу (заваривали в термосе на ночь). пшенные хлопья. кукурузные хлебцы, хлебцы шеровские. колбасу в нарезке (в окее продается финская). шарики кукурузные, полчемодана еды, чайник и термос с собой обязательно. на общем столе ел желе и картофель фри. пил молоко и ел мед.

[Вэйла]

Из кефира можно делать творог и обычным способом, так же как из молока, только сквашивать не надо.тк он уже сквашенный. мне кажется быстрее получится, не надо замораживать. подогрейте кефир на водяной бане и получится творог.