ЙОГУРТНИЦА,РАССКАЖИТЕ!

[darling™]

Сообщение от Pintusha

Я из 3.5 делаю,для меня 5 это жирно

Да, из 3.5 у меня такой же..поскольку ест йогурты у нас практически только ребенок, то ему лучше пожирнее, а то тощий и длинный..

[Pintusha]

Сообщение от darling™

Да, из 3.5 у меня такой же..поскольку ест йогурты у нас практически только ребенок, то ему лучше пожирнее, а то тощий и длинный..

а мы все их лопаем,доча тоже любит,но для ее возраста мне кажется 5 процентов многовато.кстате можно для густоты добовлять ложку сухого молока оно будет связывать воду,за счет этого будет йогурт более густой.в одной из групп видела для этих целей продают молоко козье сухое амалтея.вот хочу купит и попробывать,чтоб более густо было.в инструкции к йогуртнице мулинекс кстате написано что можно для густоты ложку сухого молока добавить.а мне кстати терморегулятор привезли
Подскажите еще вы делаете а большой кружке,а если вы берете менее жирное молоко у вас йогурт густой получается,у меня йогурт из стерилизованного и ультрапастеризованного молока получается как питьевой

[darling™]

Сообщение от Pintusha

а мы все их лопаем,доча тоже любит,но для ее возраста мне кажется 5 процентов многовато.кстате можно для густоты добовлять ложку сухого молока оно будет связывать воду,за счет этого будет йогурт более густой.в одной из групп видела для этих целей продают молоко козье сухое амалтея.вот хочу купит и попробывать,чтоб более густо было.в инструкции к йогуртнице мулинекс кстате написано что можно для густоты ложку сухого молока добавить.а мне кстати терморегулятор привезли
Подскажите еще вы делаете а большой кружке,а если вы берете менее жирное молоко у вас йогурт густой получается,у меня йогурт из стерилизованного и ультрапастеризованного молока получается как питьевой

Еще я делала на валио 3.5 %, тоже ложка стояла, но он менее густой, чем на 5%..а на сухое молоко у моего аллергия, поэтому не добавить...

[lexy2003]

Сообщение от natabond

Присоединяюсь.Не думала о покупке,прочитав кучу отзывов стала счастливой обладательницей новой супер Тефаль.Уже приготовила шоколадный десерт и йогурты.Спасибо всем вдохновит елям и за ваши подробные отзывы

Обладатели новой тефалевской йогуртницы(Tefal YG 652 Multidelice), напишите перегревает ли данный агрегат, получаются ли в нем йогурты с закваской вива, наринэ, тупо клон активии не интересует???очень хочется купить, но за эти деньги изобретать какие-то прокладки-картонки как-то глупо.

[KisMas]

Подскажите обладатели йогуртницы мулинекс. Потеряла крышки от баночек....Какие подходят?

[natabond]

Сообщение от lexy2003

Обладатели новой тефалевской йогуртницы(Tefal YG 652 Multidelice), напишите перегревает ли данный агрегат, получаются ли в нем йогурты с закваской вива, наринэ, тупо клон активии не интересует???очень хочется купить, но за эти деньги изобретать какие-то прокладки-картонки как-то глупо.

На заквасках не пробовала готовить в виду их отсутствия у меня.Готовила на активии.йогурты получаются однородные ,ничего не перегревает,стаканчики находятся в подвешенном состоянии и нагревательным элементом не соприкасаются

[natabond]

Сообщение от starling

Чего то мое счастье угосает.Купила закваску в Своем йогурте, делала два раза нечего не получилось. Из магазинного йогурта просто на ура. Вы из чего делаете?

Я покупаю активию,молоко веселый молочник 3.6 жирности,делала уже три раза все получилось без нареканий

[ir-st]

Я сделала на бифидумбактерине. Получилось. Но пока точный рецепт не вывела. Думаю, что либо баночку (капсулу) сухого вещества на литр молока, либо на пол.
Пробывала на ацидофильных бактриях - пока не вышло.

[sal_li]

Сообщение от ir-st

Я сделала на бифидумбактерине. Получилось. Но пока точный рецепт не вывела. Думаю, что либо баночку (капсулу) сухого вещества на литр молока, либо на пол.
Пробывала на ацидофильных бактриях - пока не вышло.

я опытным путем для себя поняла, что на неделю закваски (мы йогурты делаем через день точно) мне хватает 250-300 мл на 1 пузырек бифидумбактерина. На 1 литр потом кладу 2 столовые ложки полученной материнской закваски, если 1,5 л пачка молока - 3 ст.л. закваски и а 4-5 часов. Всегда хорошо получается.
Пробовала большее количество закваски делать, но чем дольше стоит, тем кислее становится.

[ir-st]

Спасибо за рецепт. А на лактобактерине не пробывали?