Вкусняцкий-февраляцкий: кулинарные изыски мам февраляток-2009

[kurenok]

Ань, рецептик выложи!!!

[Bananna]

Сообщение от e_lya

Девули, нужен рецепт, как потушить картошку с засушеннми грибами или рецепт грибного супчика. Я грибы не ем (поэтому не умею готовить), а муж их любит, вот хочу порадовать

я могу только суп пюре грибной предложить

луковица
1 кг грибов
морковка
картопель - 2 шт

все варить, потом блендерить
сверху зелень и смятанка

[Капризулькина мама]

Сообщение от Аня-мамасыночков

Вашему вниманию предлагается рисовая запеканка с фаршем.
Опробация мульти.
Вкусняшка.
Папа оценил!

Анечка, вид - супер!
РЕЦЕПТ в студию!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Капризулькина мама]

Сообщение от e_lya

Девули, нужен рецепт, как потушить картошку с засушеннми грибами или рецепт грибного супчика. Я грибы не ем (поэтому не умею готовить), а муж их любит, вот хочу порадовать

Элечка, вот:

Суп грибной "проще простого"

грибы
лук
морковь
картофель
перловка (по желанию)
вода
соль
растительное масло
перец черный горошек

Грибы промываешь хорошенько, кидаешь в кипящую подсоленную воду, добавляешь пару горошин перчика, варишь почти до готовности. Тем временем лук с морковью СЛЕГКА совсем пассеруешь на маслице (даже не до зарумянивания, а просто чтоб пропитались овощи чуть маслом), нарезаешь картофель как на любой другой суп.
Сначала кидаешь зажарку, как закипит - картофель.

Если надумаешь делать с перловкой, то я делаю так: сначала пару часов вымочить в холодной воде, потом сварить отдельно в воде почти до готовности. И в суп бросать вместе с зажаркой.

Вот как-то так

[Капризулькина мама]

Свинина с рисом в грибном соусе

Свинина (у меня была шея) - 6 порционных кусков
Лук - 1 большая головка
Шампиньоны - 1/2 замороженной упаковки
Рис "золотой дуэт" (смесь дикого риса с обработанным) - 1 мультистакан
молоко - 1/2 мультистакана
вода - 2 мультистакана
мука - 2 столовых ложки
соль
перец

Свинину порезала на порционные куски (толщиной примерно 6-8 мм), с одной стороны - посолила, с другой - поперчила (я всегда так мясо делаю. В какой-то передаче видела, мне нра)
Положила в мультю - "выпечка" 30 минут (20 - с одной стороны, 10 - с другой)
Рис сварила на плите - на 1 стакан риса 2 стакана воды. Варим до готовности.

Лук режем полукольцами, грибы - помельче. Муку смешиваем с молоком.
Как режим "выпечка" закончится, на мясо выкладываем лук, потом грибы, заливаем молочно-мучной смесью. Режим "тушение 1 час 30 минут". Минут за 10-15 до окончания программы рис закладываем в мультю, аккуратно все перемешиваем

Приятного аппетита!

ПыСы. Даже мужу понра, который рис да и шампиньоны как-то так... не оч лю...

[АнАлАр]

Спасибо девочки за оценку шедевра!
Рецепт из книжечки к мульте.

1) Рис: 2 чашки на 4 воды(режим молочная каша)

тем временем:

2) Фарш 500гр ожариваем с лучком и всякими любимыми вами приправами (соль перец по вкусу)
3) Смешиваем 300 гр. сметаны и 3 яйца.

4)готовый рис-кашку, смешиваем с получившимся яично-сметанным соусом (тщательно)
5) выкладываем слои и на режим выпечка.

Вуаля!!!!!!

Приятного аппетита.

[Капризулькина мама]

Сообщение от Аня-мамасыночков

Спасибо девочки за оценку шедевра!
Рецепт из книжечки к мульте.

1) Рис: 2 чашки на 4 воды(режим молочная каша)

тем временем:

2) Фарш 500гр ожариваем с лучком и всякими любимыми вами приправами (соль перец по вкусу)
3) Смешиваем 300 гр. сметаны и 3 яйца.

4)готовый рис-кашку, смешиваем с получившимся яично-сметанным соусом (тщательно)
5) выкладываем слои и на режим выпечка.

Вуаля!!!!!!

Приятного аппетита.

Ань, выпечка сколько минут?

[АнАлАр]

Сообщение от Капризулькина мама

Ань, выпечка сколько минут?

написано 60, столько и делала. А... да и форму маслом не смазывала.

[toolni]

Хелп...хочу испечь чиз...но рукава для выпечки нет, бумаги тоже...это вообще реально без них сие чудо сотворить? А то творог мягкий пропадает...жалко

[Капризулькина мама]

Сообщение от toolni

Хелп...хочу испечь чиз...но рукава для выпечки нет, бумаги тоже...это вообще реально без них сие чудо сотворить? А то творог мягкий пропадает...жалко

Оль, я к сожалению, не знаю - можно или нет
если творог мягкий, то можно кекс творожный, финский творожный пирожок или печенье творожное