Давайте делиться безглютеновыми рецептами - Страница 14 - Littleone 2009-2012

Kunoichi · 19.02.2009, 08:16

девушки, я тут мимо проходила, заинтересовалась вашей темой
представить не могу, КАК вы мучаетесь (((
может, подойдет вам такой рецепт

миндальный (ореховый) пирог или печенье

3 яичных белка взбить с 3 ст.л. фруктозы в крепкую пену, добавить 150-170 гр смолотых в муку любых орехов (миндаль, кешью, фундук), или выложить в раземную форму, смазанную растит маслом, или на пергамент выложить ложкой, чтобы печенья получились. Запекать при темп 180 град 15 минут.

Если в разъемной форме сделали, можно 2 таких коржа сделать и прослоить их чем вам можно. я делаю детям с прослойкой натур йогурта и с/морож ягод, и сверху заливаю растопленным горьким шоко с небольшим кол-вом сливок любых.
Или можно взбитыми сливками и свежими ягодами украсить сверху.

Можно ли вам такое?

Nitka · 19.02.2009, 12:17

УХ, тыы!!!
спасибо большое!!
попробуем обязательно!
а если коржи делать они не крошаться...

МамАнечка · 19.02.2009, 12:23

Цитата:

Сообщение от Kunoichi

миндальный (ореховый) пирог или печенье

3 яичных белка взбить с 3 ст.л. фруктозы в крепкую пену, добавить 150-170 гр смолотых в муку любых орехов (миндаль, кешью, фундук), или выложить в раземную форму, смазанную растит маслом, или на пергамент выложить ложкой, чтобы печенья получились. Запекать при темп 180 град 15 минут.

Муку вообще не надо в рецепте, получается, использовать?

надюшик · 19.02.2009, 18:48

Цитата:

Сообщение от PartizanKa

"Смесь ГРЕЧНЕВАЯ для выпечки ТММак Мастер" - Такая смесь?
А дрожжи саф-момент бывают разные - активные, инстантные, быстрые. Какие-то из них надо смешивать с мукой, какие-то предварительно растворять. Вы какими пользуетесь?

Смесь Мак Мастер
Дрожжи быстрые.

Арни · 20.03.2009, 23:57

Девицы-искуссницы! Поделитесь рецептиком, как бы тортик на ДР ребенку приготовить? Очень замысловатый не хочется, времени немного. Я тут думала коржиков бисквитных напечь и сливками взбитыми их пропитать, ну и фруктами украсить. Кто-нибудь рецепт этих самых бисквтных коржиков знает? Или просто используем обычный рецепт, только с "нашей" мукой?

MamaLizuna · 21.03.2009, 00:11

Девочки, купила MIX C - это смесь которую нужно добовлять в муку (Кукурузовую, рисовую), или это уже и есть мука и в нее надо ничего добовлять? Я опыта в приготовлении безглют. блюд не имею, дочку тока недавно посадили на беззлаковую диету.

Арни · 21.03.2009, 02:37

Цитата:

Сообщение от MamaLizuna

Девочки, купила MIX C - это смесь которую нужно добовлять в муку (Кукурузовую, рисовую), или это уже и есть мука и в нее надо ничего добовлять? Я опыта в приготовлении безглют. блюд не имею, дочку тока недавно посадили на беззлаковую диету.

Да , это просто мука. Ее можно использовать практически как обычную пшеничную, правда изделия ве равно более ломкие получаются и крошатся больше.

MamaLizuna · 21.03.2009, 02:54

Цитата:

Сообщение от Арни

Да , это просто мука. Ее можно использовать практически как обычную пшеничную, правда изделия ве равно более ломкие получаются и крошатся больше.

А можно, что-нибудь добавить что-бы не крошилось?

Mariyca · 21.03.2009, 02:56

Цитата:

Сообщение от MamaLizuna

А можно, что-нибудь добавить что-бы не крошилось?

я перепелинные яйца добавляю, желток, нам его можно. Правда булочки еще не пробовала печь... только блины.

MamaLizuna · 21.03.2009, 03:07

Цитата:

Сообщение от Mariyca

я перепелинные яйца добавляю, желток, нам его можно. Правда булочки еще не пробовала печь... только блины.

Спасибо, попробую. А сколько яиц перепелинных надо?