Самая вкусная ПАСХА!

[Илёля]

спасибо за рецепт

[Верба-Вербушка]

Сообщение от marek

А нам не понравилась пасха из ряженки. Муж сказал: "Ничего особенного. Обыная творожная масса". Так что остаюсь при своем мнении: самая вкусная - заварная. Вот уже лет 8-9 делаю "Царскую" (1 кг творога, 400г сметаны, 250г сливочного масла, 2 яйца, 250-300г сахар, изюм, миндаль и т.п.).

А можно поподробней Ваш рецепт,пошагово,так сказать.А то я пекарь ваааааааааще никакойТесто меня не любит

[Cheplu]

Спасибо за рецепт. Для начинающих варить творог из ряженки хочу уточнить - кипение для отделения сыворотки должно быть активным, тогда хлопья творога будут крупнее и меньше уйдет в сыворотку (у меня первая порция почти вся прошла сквозь марлю, такое мелкое зерно творога получилось, т к долго варила на медл.огне).

[Нюта-Анюта]

Сообщение от марусечка аса

А я еще хочу сделать пасху из ряженки,ведь Пасху 40 дней отмечают?

я тоже об этом подумываю)))))

[Шкредик]

Сообщение от марусечка аса

А я еще хочу сделать пасху из ряженки,ведь Пасху 40 дней отмечают?

ДА, можно 40 дней радовать домашних пасхами, куличами.... так что я тоже попробую сварганить из ряженки !

[natamasa]

Сообщение от Cheplu

Спасибо за рецепт. Для начинающих варить творог из ряженки хочу уточнить - кипение для отделения сыворотки должно быть активным, тогда хлопья творога будут крупнее и меньше уйдет в сыворотку (у меня первая порция почти вся прошла сквозь марлю, такое мелкое зерно творога получилось, т к долго варила на медл.огне).

А я вообще творог не варю, только довожу до кипения и оставляю остыть до температуры 40-50гр.
Вареный, ИМХО, суховат получается.

[Sinklitikiya]

Может здесь уже был такой рецепт,но в этом году я сделала экзотическую пасху.Делаю из одной сметаны.Отлично подойдут жирные сливки которые продают с бочек,где и молоко.На 500 мл сметаны-3-4 белка,взбитых в крепкую пену с сахаром и цукаты,так же апельсиновую цедру и др экзотические пряности и орехи на ваш вкус.Все перемешать и в пасочницу под гнет.Получается очень нежно и идеально гладко.

[Cheplu]

Сообщение от natamasa

А я вообще творог не варю, только довожу до кипения и оставляю остыть до температуры 40-50гр.
Вареный, ИМХО, суховат получается.

В данном случае суховатый подходит, пасху потом можно не ставить стекать. А творог я не варила - сам процесс образования сыворотки не реализовывался.

[Rynechka]

Я тоже только до кипения довела и в четыре слоя марли слила, творог получился обалденный(теперь буду делать так не только для Пасхи)!