курица и рукав для запекания

[ima-iva]

Не буду утверждать...Но! Вы иголкой делаете в самом верху рукава несколько дырочек? И еще. Я наливала немного вина..и вообще мариновала пару часов мясо перед готовкой...

[Лили Марлен]

У меня ни разу ничего не прилипало.

После того, как положили мясо (курицу и т.д) обязательно наколите рукав в нескольких местах иголкой.

Да и еще, я минут за 10 до готовности, вынимаю противень и вырезаю отверстие в рукаве сверху - чтобы лучше подрумялось.

[Нутика]

может быть температура выше, чем допустимо. На упаковке почитайте 200-предел. Не люблю я рукава, делаю в фольге, одноразовых формах, пергаметне для выпечки, ИМХО и экологичнее.

[Nezha]

В микроволновке вкусней всего получается в рукаве. В первый раз прилипла - таки не продырявила. Теперь всегда зубочистка под рукой.
В духовке - в фольге получается самая вкусная...
Уж не знаю и почему.

[мариуш]

Сообщение от Nezha

В микроволновке вкусней всего получается в рукаве. В первый раз прилипла - таки не продырявила. Теперь всегда зубочистка под рукой.
В духовке - в фольге получается самая вкусная...
Уж не знаю и почему.

А Вы КУРИЦУ в фольге делаете?

[Nezha]

мариуш, ну да. На противне. А почему так удивлённо?

[УЭБ forever]

Сообщение от Лили Марлен

У меня ни разу ничего не прилипало.

После того, как положили мясо (курицу и т.д) обязательно наколите рукав в нескольких местах иголкой.

Да и еще, я минут за 10 до готовности, вынимаю противень и вырезаю отверстие в рукаве сверху - чтобы лучше подрумялось.

ППКС
ничего не прилипает, и всё очень вкусно

[мариуш]

Сообщение от Nezha

мариуш, ну да. На противне. А почему так удивлённо?

Туплю наверное Вы курицу в фольгу заворачиваете или на "фольговом" противне?

[Nezha]

Сообщение от мариуш

Туплю наверное Вы курицу в фольгу заворачиваете или на "фольговом" противне?

Я не знаю, что такое "фольговой" противень. У меня обычный самый, даже не скажу из какого металла, если честно.
Если запекаю курицу в духовке, то заворачиваю (целиком или по кусочкам, есть мноооого очень вкусных рецептов) в пищевую фольгу и кладу на противень. Как-то так...