курица и рукав для запекания

[riturtsiya]

Девочки, подскажите, что я неправильно делаю. Купила рукав для запекания , готовлю в нем курицу целиком. И каждый раз рукав прилипает к коже курицы.Потом с боем ее отрываю, пакет рвется , все вытекает... Что не так?

[nezabvennaya]

Берите рукава побольше, вы наверное курицу им обтягиваете?

[zzzed]

Это зависит от качества рукава. Раньше покупала немецкие рукава - проблем не было. Сейчас таких в магазинах не вижу, беру, в основном, нашего производства (причем, пробовала разные). Прилипает все и горит. Единственный выход - запекать курицу не целиком, а кусочками, и класть не на шкурку, а со стороны косточек. Так почти не пригорает.

[Lubania]

Я в рукавах вобще разочаровалась. Купила тефлоновую форму. Она прекрасно отмывается. Сверху закрываю ее фольгой. Все теперь запекаю только так. И мясо и курицу.

[nezabvennaya]

Сообщение от Lubania

Я в рукавах вобще разочаровалась. Купила тефлоновую форму. Она прекрасно отмывается. Сверху закрываю ее фольгой. Все теперь запекаю только так. И мясо и курицу.

Мне, кстати, тоже разонравилось в рукавах делать, без оных вкуснее получается (только что грязи больше, но это ничего).

[Lubania]

Так я ж и говорю - специально форму такую купила, а сверху фольгой закрываю, чтоб не брызгались.
Кстати, есть еще формы одноразовые из фольги - использовал и выбросил. Ничего мыть ваще не надо.

[* Удачкина *]

Сообщение от Lubania

Так я ж и говорю - специально форму такую купила, а сверху фольгой закрываю, чтоб не брызгались.
Кстати, есть еще формы одноразовые из фольги - использовал и выбросил. Ничего мыть ваще не надо.

Здорово, надо посмотреть будет.

Я раньше в рукаве когда запекала всё хорошо было, а сейчас тоже прилипает, видимо рукава не те..

[Lubania]

согласна. Пластик опять же.. Что из него выделяется, неизвестно.. В теме про целую курицу еще писали про бумажные пакеты из под пирожных. Думаю, должно быть тоже неплохо.

[НоябRин@]

Я всегда чуть-чуть масло растительного наливаю в пакет, перед тем, как курицу положить. Ничего не прилипает.

[desperate07]

я вот не доверяю пластиковым рукавам-пакетам.
фиг знает что при нагревании они выделяют!!!!
лучше одноразовые формы из фольги. выбросила и забыла.