НОВОГОДНИЙ СТОЛ!

[Вжик]

Настроение поднялось, пока читала топик ))).
А то на улице мрак (как почти весь последний месяц ), а тут уже о НГ можно подумать, ведь скоро уже, действительно!!!

[Евочка-девочка]

мы на НГ минимум делаем, потому как пост - фруктовые, овощные блюда, сок...
а вот в Рождество отрываемся: студень, салаты, алкоголь

[OLГA]

Оливье с вареным мясом, селедка под шубой, салат из авокадо с креветками, фруктовый салат "Каравелла", канапе на грейпфруте, бутеры с икрой, красная рыба, сырная тарелка, фаршированные помидоры, возможно суши. Шампанское, мартини, вино. На десерт мороженое с конс. фруктами, персиковый пирог.
К 3му января доедим

[Oriona]

Сообщение от OLГA

Оливье с вареным мясом, селедка под шубой, салат из авокадо с креветками, фруктовый салат "Каравелла", канапе на грейпфруте, бутеры с икрой, красная рыба, сырная тарелка, фаршированные помидоры, возможно суши. Шампанское, мартини, вино. На десерт мороженое с конс. фруктами, персиковый пирог.
К 3му января доедим

А поделитесь пожалуйста рецептом фруктового салата
И салат с креветками,Вы как делаете?

[OLГA]

Сообщение от Oriona

А поделитесь пожалуйста рецептом фруктового салата
И салат с креветками,Вы как делаете?

"Каравелла"
100 гр. ананаса (беру консервированный), 2 банана, 2 яблока, 100 гр. винограда (без косточек), 0,5 стак. майонеза, 0,5 стак. сгущеного молока
Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить ягоды винограда. Майонез смешать в отдельной посуде со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Звучит ужасающе, но мы попробовали - ОЧЕНЬ вкусно, делаем так уже несколько лет. Можно сделать пробную дозу: ложка сгущенки и ложка майонеза. Если совсем не понравится - заправляйте йогуртом, сметаной или растопленным мороженым.
Салат хорошо охладить и подать на блюде, украшенном листьями зеленого салата.

Креветки с авокадо:
авокадо - 1 шт.; помидоры - 3 шт. среднего размера; чеснок - 1 зубчик; креветки (очищенные) - 500г; майонез - 3 ст.л.; кетчуп - 2 ст.л.; соль - по вкусу.
Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу, извлечь мякоть и нарезать её на мелкие кусочки.
Креветки сварить и очистить (я беру готовые - вареные и почищеные )Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу (это по рецепту, я, честно говоря, с кожицей не заморачиваюсь), мелко порезать и сложить в отдельную миску. Посыпать по вкусу солью и оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Добавить к помидорам давленый зубчик чеснока, креветки и авокадо.
Для заправки смешайте майонез с кетчупом, чтобы соус приобрел розоватую окраску. Все ингридиенты перемешать, досолить по вкусу, готовый салат выложить в половинки авокадо или просто в салатник.

[Oriona]

Еще незнаем где и как будем праздновать НГ,но меню пока такое...

Салаты "тоска","грибная полянка","шуба","греческий"...Мясные,сырные нарезки,рулетики из лаваша...На горячее свинина "книжка" и красная рыба(сёмга,или форель)запеченная в сливках с лимончиком
На сладкое,пирожные,мороженое и конфеты
Из спиртного:Мондоро,финляндия клюквенная

[Oriona]

Сообщение от OLГA

"Каравелла"
100 гр. ананаса (беру консервированный), 2 банана, 2 яблока, 100 гр. винограда (без косточек), 0,5 стак. майонеза, 0,5 стак. сгущеного молока
Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить ягоды винограда. Майонез смешать в отдельной посуде со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Звучит ужасающе, но мы попробовали - ОЧЕНЬ вкусно, делаем так уже несколько лет. Можно сделать пробную дозу: ложка сгущенки и ложка майонеза. Если совсем не понравится - заправляйте йогуртом, сметаной или растопленным мороженым.
Салат хорошо охладить и подать на блюде, украшенном листьями зеленого салата.

Креветки с авокадо:
авокадо - 1 шт.; помидоры - 3 шт. среднего размера; чеснок - 1 зубчик; креветки (очищенные) - 500г; майонез - 3 ст.л.; кетчуп - 2 ст.л.; соль - по вкусу.
Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу, извлечь мякоть и нарезать её на мелкие кусочки.
Креветки сварить и очистить (я беру готовые - вареные и почищеные )Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу (это по рецепту, я, честно говоря, с кожицей не заморачиваюсь), мелко порезать и сложить в отдельную миску. Посыпать по вкусу солью и оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Добавить к помидорам давленый зубчик чеснока, креветки и авокадо.
Для заправки смешайте майонез с кетчупом, чтобы соус приобрел розоватую окраску. Все ингридиенты перемешать, досолить по вкусу, готовый салат выложить в половинки авокадо или просто в салатник.

Спасибо большое!!!
Скажите,а как на вкус сочетание майонеза и сгущенки?Сладко?

[OLГA]

Сообщение от Oriona

Спасибо большое!!!
Скажите,а как на вкус сочетание майонеза и сгущенки?Сладко?

Сложно описать. Своеобразно. Сладко, но очень умеренно, не приторно, есть немнжко остроты, но не резко. Думаю, это зависит от марки майонеза. Мы употребляем в основном оливковый.

[InnaLevi]

Сообщение от Oriona

Салаты "тоска","грибная полянка",

Звучит интригующе......... Рецепт с студию, пожалуйста

[Ольчик 72]

А что такое сырная тарелка?