Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Княжна Марья]

Сообщение от AntNV

У меня такой дурацкий вопрос, никто не пробовал ставить кастрюлю аэрогриля в духовку?
Надо испечь большой бисквит, а тратить время и деньги на форму большого размера не хочется...

А как Вы его оттуда выковыривать будете? Не сломается? Может, у меня тоже дурацкий вопрос, просто я не умею печь бисквит)))

[AntNV]

Сообщение от Княжна Марья

А как Вы его оттуда выковыривать будете? Не сломается? Может, у меня тоже дурацкий вопрос, просто я не умею печь бисквит)))

Думаю, что на дно положу бумагу для выпечки, а потом на готовый бисквит сверху решетку, переверну кастрюльку быстренько, и уже с решетки бисквит на стол, что бы края не обломались

[Княжна Марья]

Сообщение от AntNV

Думаю, что на дно положу бумагу для выпечки, а потом на готовый бисквит сверху решетку, переверну кастрюльку быстренько, и уже с решетки бисквит на стол, что бы края не обломались

Ух, как! Потом расскажите обязательно, как все прошло!

[Фуфанна]

недавно подарили аэрогриль - только осваиваю его
подскажите - в нём можно использовать любую посуду? кастрюльки, формы для пирогов?
и какие основные правила - так же как на плите: поменьше "огонь" и подольше - тушить, побольше "огонь" и побыстрее - "жарить"?
у меня аэрогриль семь холмов без регулялии скорости - только температура и время

спасибо заранее!

[spi4ka]

Сообщение от Фуфанна

недавно подарили аэрогриль - только осваиваю его
подскажите - в нём можно использовать любую посуду? кастрюльки, формы для пирогов?
и какие основные правила - так же как на плите: поменьше "огонь" и подольше - тушить, побольше "огонь" и побыстрее - "жарить"?
у меня аэрогриль семь холмов без регулялии скорости - только температура и время

спасибо заранее!

посуду только жаропрочную (как для духовки)
а вот что касаемо "огня" и "время", то как мы выяснили в этом топе ВСЁ ИНДИВИДУАЛЬНО.....так что придется методом проб и ошибок

[febi]

Всем большой привет.....
Начиталась ваших рекомендаций с выпечкой и решилась.....на подвиг.....)
Предистория....АГ у нас уже 1,5 года...но окромя куры-гриль и запекания говядины в фольге ничего не далаем.....а недавно решили сменить плиту и в итоге варочная поверхность есть....а на духовку денег не хватило...)
А я большой любитель пирожков и кексиков......вообщем не выдержала душа поэта......решила я испечь в АГ банановый кексик.....сразу напишу чтоб не томить....получился отпад......

Банановый кекс
2 банана
2 яйца
1 стакан сахара
2 стол.ложки сметаны
150 гр. сливочного масла или маргарина
3 стакана муки
0,5 ч.л. соды и пакетик разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Бананы измельчить блендером или помять просто вилкой....в идеале очень спелые бананы нужны. Масло растопить и дать остыть. Все смешать и добавить муку....консистенция теста как для шарлотки.
Так как нет формы для запекания использовала сковороду с антипригарным покрытием. Выпекала на средней решетке, используя увеличительное железное кольцо...чтоб верх не пригорел.....Выставила среднюю скорость обдува и 180 гр. и на 1 час томительного ожидания....

Получился очень воздушный, а корочка сверху обалденная.....
Если разрезать вдоль пополам и смазать например сметанным кремом между коржами и сверху и украсить кусочками банана...то получиться тортик....))
IMGP2938-1.JPG

IMGP2941-1.JPG

IMGP2942-1.JPG

[Анталия]

Сообщение от febi

Банановый кекс

Вах! Красота-то какая! А запах, наверное, обалденный был пока пекли.... Пекла такой в хлебопечке - не поднялся... Надо в АГ испечь, как раз два банана в корзинке лежит...

[annaf]

Сообщение от cheshirka

Сырники
1 пачка творога, 1 яйцо, муки столько, чтобы лепилось тесто (пару столовых ложек, зависит от творога), соль, сахар по вкусу. тесто должно быть довольно густое, чтобы не проваливалось через решетки при готовке (или готовить на пекарской бумаге).
Вылепить сырники, выложить на среднюю решетку, готовить 20 минут, скорость средняя, тепература 235, в конце приготовления можно увеличить скорость и/или температуру, чтобы подрумянить.
Сырники получаются румяные, не как сырники, а скорее как пирожки.

густое тесто провалилось в решетку! однозачно нужно использовать бумагу или форму

[Княжна Марья]

Сообщение от annaf

густое тесто провалилось в решетку! однозачно нужно использовать бумагу или форму

Тесто должно быть не просто густое, оно должно быть достаточно плотное и хорошо лепиться. Хотя на решетке я не делала, только на стиммере.

[Княжна Марья]

Ватрушки за 15 минут: