Бюджетные блюда

[frogilina]

Сообщение от Dymka

В геркулес добавить грибного бульона (Магги/Кнорр) до "густых оладушек", мелко порубленную зелень и измельченный чеснок, жарить на разогретой сковородке до золотистой корочки!
И непременно играть со всеми в игру, из чего это сделано!
Вариантами назывались кабачки, курица и рыба...

Это интересно, надо будет попробовать сделать ))

[frogilina]

[quote=Ань Я;14661179]Свиное рагу замечательно тушится с картошкой или квашеной капустой. Нарубленное рагу обжарить,посолить-поперчить сложить в кастрюльку. Туда же порезанный картофель или капусту. Залить водой или для капусты иногда беру вода пополам с томатн. пастой.Посолить, добавить лаврушку, специи,зелень. Тушить на медл. огне.

Спасибки за рецептик ,надо будет попробовать ))

[Марусель]

Подниму тему))

[Elsi]

1)Отвариваю макароны.
На сковордке обжариваю сардельки/сосиски с луком репчатым (лучка побольше). Добавляю томатной пасты.
Выкладываю на макароны сверху.
Муж любит макароны предварительно обжарить.

2)Кусок говядины, варим из него бульон.
Из бульона получится замечательный овощной суп или фасолевый, для разнообразия в овощной су п можно добавить плавленный сырок "Орбита".
В супчик из плавленного сырка мясной бульон не обязателен.
А отварную говядину в макароны по-флотски.

[lory]

А еще супербыстрый-бюджетный и ленивый рецепт, который меня постоянно выручает.
Скумбрию мороженую (100р/кг) выпотрошить, удалить жабры, в брюшко запихать специи, чуть посолить, заверуть в фальгу плотно и в гоярчую духовку минут на 20. Из фальги я не вынимаю, просто разворачиваю и кладу на овальное блюдо (блюдо чистое мыть ничего не надо). ФСЕ!
При приготовлении нет запаха жареной рыбы и грязных сковородок скумбрия в другом виде у нас в семье уже и не приветствуется..
Покупала недавно мороженую сельдь (45 р/кг) делала по этому рецепту, муж сказал что похуже, но мне нормально. Горячее получилось за 18 руб на семью из 3-х человек. Ну что может быть дешевле!

[Sententia]

Лапшевник. (все не прочитала, может уже было)
Варится лапша (беру паутинку), добавляется творог и яйцо, можно морковочку на мелкой терке потереть, тогда он красивенький получается, сахар, соль. Все смешивается и выкладывается в форму намазанную маслом и сухарями. Сверху можно посыпать сухарями и в духовку. Подавать со сметанкой. Выглядит как пирожок. Бюджетность легко варьируется соотношением лапши и творога.

[ang lee]

Бюджетно, просто и полезно. Называется вроде паста путанеска.
Отвариваем макароны аль-денте, в блендер - чеснок, пару помидорок свежих. Если не сезон - можно вместо них томаты в с/с. Размалываем до однородной массы, немного молотого перца.
Выливаем соус в макароны. Сверху можно щепотку маленькую пармезана.
Мммм!!

А еще такая домашняя заготовка: берем хрен, можно корень, можно в банке, корень трем на терке. Это трудозатратно, но так вкуснее. В блендере размалываем те же помидоры, можно в с/с, смешиваем - примерно поровну. В банку и в холодильник. СтоИт хорошо, на вкус - чудесно!!! С теми же макаронами.

[ang lee]

А еще винегрет - ооочень бюджетный вариант! Только все нужно маленькими кубиками резать, а в конце зубчик чеснока выдавить.

А еще есть суп бюджетный - покупаете самую дешевую рыбу, я беру путассу. Разделываем на филе, в мясорубку, туда лук и муку, лепим фрикадельки. Варим бульон из какой-нибудь вкусной головы, типа семги, вынимаем, закидываем фрикадельки, картошку, морковку с луком. Вот.

[veryna]

Ия добавлю рецепт супа"Ленивый"варится быстро и получается вкустно.1.Ставим воду на огонь доводим до кипения. 2 Бросаем кортошечку(режим как на обычный суп)кипит мин 5-7. 3 Бросем вермишель кипит еще мин 5. 4 Кладем 2 ст.ложки сметаны,1-2 яйца и кусочек масла сливочного,лавровый лист и выключаем.Варю ребенку и мужу когда нет времени варить на мясном бульене.

[KHIT]

Cупер темка!!!!! Я даже хотела создать такую, а она уже есть!! УРА!!!
Попробую вставить и свои пять копеек.
1. Гарнир - незатейливо, но оригинально: отвариваем рис, откидываем на дуршлаг, в кастрюльку где варили рис бросаем сливочное масло и растапливаем, высыпаем туда рис, посыпаем любыми комплексными специями, перемешиваем. И все.
2. Греча по купечески -отвариваем гречу, жарим много лука, немного мяса (любого) мелко режем и кидаем в лук на сковородку, пока мясо с луком обжариваются разводим Магги на второе для гречи по купечески ( а можно и без нее, просто добавить любые специи), заливаем в сковородку, чуть притушиваем и в гречу.