А давайте уже год Дракона встречать. С чем вкусненьким?

[montoya]

Сообщение от Афонюшка

оч.лю тунец, подскажите как делать будете?

тоде где-то на ЛВ рецепт нашла ( в другой темке, наверное) - повтрю тогда (но сами не пробовали еще, честно скажу):
1 батон багет
2 банки тунца, консервированного в собственном соку (по 250 г)
250 г майонеза
1 сладкий красный перец
2 маринованных огурца
4 пера зеленого лука
1 лимон (сок и цедра)
черный молотый перец
Способ приготовления:
Батон разрезать пополам и вынуть мякоть.
Мелко нашинковать лук, перец и огурцы нарезать небольшими кубиками.
Освободить тунца от заливки, размять его вилкой и добавить нарезанные овощи, лук, майонез, цедру и сок лимона, поперчить и перемешать до однородной массы.
Нафаршировать половинки батона начинкой, соединить и завернуть их в фольгу или пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей к столу нарежьте батон ломтиками.

[Tania_S]

совсем не Новогодний рецепт у меня по этому же принципу - про половинки батона

батон вдоль разрезать. мякиш вынуть (в кормушки птичкам на прогулке отнести)
промазать соусом (можно майонез, можно другой любой соус, например тар-тар)
далее выкладываем всё, что нашлось в холодильнике: колбасу, ветчину, яйца, немножко солёных или маринованных огурчиков, завершаем это всё сыром.
далее в духовку или в микроволновку. получается огромный "горячий бутерброд".

в принципе для НГ каникул актуально - остается много разных небольших кусочков что колбасы, что ветчины - и на стол вроде бы уже не порезать их

[montoya]

Сообщение от Tania_S

именно со свежими овощами я и подавала. а вообще - выкладывала эти полосочки грудки на блюдо на листья салата. красиво просто эти кусочки курицы и холодными неплохо идут.

а у нас еще на гарнир маринованные овощи (сами маринуем) хорошо идут.

еще нашла в журнале рецепт салата (мне, кажется, что вкусно должно быть, хотя ничего особенного)(сделать что ли):
салат "пестрый мир"
150 гр красной соленой рыбы (форель или семга)
3 отварных картофелины в мундире
2 помидора,
листья салата
150 гр натурального йогурта
2 ч.л. дижонской горчицы
7 ст. л. оливкого масла (5 стл - для жарки, 2 ст.л. - для заправки)
1 ст. л. лимонного сока
2ст. л. соевого соуса
1/2 ч.л. карри
Картофель очистить нарезать кубиками. Обжарить в сковородое на оливковом масле, смешанном с карри.. Выложить на сетчатый противень или на салфетку. Остудить. Рыбу нарезать тонкими длинными полосками. Салат вымыть , высушить, порвать руками и выложит на тарелку. Помидор нарезать тонкими пластинками, удалив семечки, выложить по кругу. На помидоры высыпать рыбу и картошку. Приготовить соус: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Полить салат сверху соусом, Можно уркасить сверху красной икрой.

[montoya]

Сообщение от Tania_S

совсем не Новогодний рецепт у меня по этому же принципу - про половинки батона

батон вдоль разрезать. мякиш вынуть (в кормушки птичкам на прогулке отнести)
промазать соусом (можно майонез, можно другой любой соус, например тар-тар)
далее выкладываем всё, что нашлось в холодильнике: колбасу, ветчину, яйца, немножко солёных или маринованных огурчиков, завершаем это всё сыром.
далее в духовку или в микроволновку. получается огромный "горячий бутерброд".

в принципе для НГ каникул актуально - остается много разных небольших кусочков что колбасы, что ветчины - и на стол вроде бы уже не порезать их

вот, кстати, да у нас все время обрезки от мяса, колбасы и т.п. остаются непрезентабельного вида. спасбо за подсказку

[Len-Len]

Ой, как я вовремя нашла Вашу темку....!!!)
Ещё утром просматривала этот раздел..., думала,что ж никто не думает о праздничном столе..., хотела уже в Кулинарию топать...
А щас смотрю..., нет не подвели девочки(а может и мальчики) ЛВ
Уже вовсю готовятся!)
пошла читатать..., наверняка найду, что-нибудь по душе..., новенький рецептик оригинальный...!!!

[kosmopolitochka]

Сообщение от montoya

а рецепт этих закусок разве не в этой темке был выложен. я тут на ЛВ его нашла (наверное, в другой теме). вот , что нашла (честно, скажу, что сами не пробовали)

крекеры - 24 шт.
паштет печеночный - 240 г
яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринован - 3шт
помидоры - 6 шт.
маслины - 12 шт.
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом(я огурцы режу на несколько частей смешиваю в блендере)
Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.
Только мы решили, что сами паштет сделаем из куриной печенки, а не покупой в банке.

Оооо! спасибо =) как вкусно всё это читать как теперь до Нг дожить
а как Вы паштет и курячей печени делаете? это, наверное, долго и запарно? сколько варить печенки нужно?

[montoya]

Сообщение от kosmopolitochka

Оооо! спасибо =) как вкусно всё это читать как теперь до Нг дожить
а как Вы паштет и курячей печени делаете? это, наверное, долго и запарно? сколько варить печенки нужно?

нет, что Вы - элементарно! куриная печень вообще готовится минут 20-30. Лук порезать и морковку потереть - обжарить. Туда печень и тушить минут 20-30 (хотя некоторые говорят, что и это много, но я как-то опасаюсь, что не прожарится как следует), потом в блендер, потом туда сметанки добавить, ну только чтобы не жидко было. и все

[Veterpolej]

А, я хочу в этом году набрать пива, балыка и справить праздник по новому, без шампанского, оливье и торта. Пора менять хоть что-то в этой жизни. И начинать надо с себя. В поиске виновных самый главный подозреваемый ты сам. (Д. Соло "Принципы Рационализма. Начало").

[тореза]

Девочки посоветуйте горячее, справляем на даче, есть только плита и мангал.

[Афонюшка]

Сообщение от montoya

тоде где-то на ЛВ рецепт нашла ( в другой темке, наверное) - повтрю тогда (но сами не пробовали еще, честно скажу):
1 батон багет
2 банки тунца, консервированного в собственном соку (по 250 г)
250 г майонеза
1 сладкий красный перец
2 маринованных огурца
4 пера зеленого лука
1 лимон (сок и цедра)
черный молотый перец
Способ приготовления:
Батон разрезать пополам и вынуть мякоть.
Мелко нашинковать лук, перец и огурцы нарезать небольшими кубиками.
Освободить тунца от заливки, размять его вилкой и добавить нарезанные овощи, лук, майонез, цедру и сок лимона, поперчить и перемешать до однородной массы.
Нафаршировать половинки батона начинкой, соединить и завернуть их в фольгу или пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей к столу нарежьте батон ломтиками.

я лично по своему вкусу убрала бы и лимон и перец сладкий, но именно в сочетании с тунцом, просто таак люблю тунец, что портить его жалко а вкус тунца они точно перебьют и кстати вместо зеленого лука положила бы красный репчатый
надо попробовать!кто знает...
в любом случае спасибо за идею!