|
|
21.12.2011, 00:56
|
#381
|
Элита
Регистрация: 02.03.2009
Адрес: Ох, Охта!
Сообщений: 2 671
|
Цитата:
Сообщение от Uupona
решили все-таки 2 горячих.
первой по традиции гуся или утку..вобщем птицу целиком..
а вот со вторым не знаю..рыба??? но как нормально ли и рыба и птица????
|
а, может, свининка...по-французски, например?!
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 00:59
|
#382
|
Элита
Регистрация: 02.03.2009
Адрес: Ох, Охта!
Сообщений: 2 671
|
Цитата:
Сообщение от montoya
нет, что Вы - элементарно! куриная печень вообще готовится минут 20-30. Лук порезать и морковку потереть - обжарить. Туда печень и тушить минут 20-30 (хотя некоторые говорят, что и это много, но я как-то опасаюсь, что не прожарится как следует), потом в блендер, потом туда сметанки добавить, ну только чтобы не жидко было. и все
|
а как Вы с самой печенью справляетесь до тепловой обработки? интересует, как её чистить, чтобы паштет горьковатым не был: нужно что-то из неё выковыривать, обрезать, потрошить?
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 01:12
|
#383
|
Гость
Регистрация: 29.04.2011
Адрес: пр.Ветеранов (Сосновая поляна)
Сообщений: 21
|
Девочки прочитала всю темку и своего салатика не нашла) Называется "АЛЕКС". Съедается один из первых. Резать всё либо крупно, либо крупновато))) мелко не катит)
Филе куринное отварить (пробовала варить окорока- не понравилось) и порезать
Шампиньоны порезать и отварить (пробовала жарить вместе с луком сразу и отдельно -не вкусно и жирновато)
Помидоры порезать крупновато
Сыр натереть на крупной тёрке (я беру российский, главное чтобы сыр по вкусу был нейтральным)
1 Зубчик чеснока (2 уже перебор -пробовала))
Лук пожарить до золотистого цвета (чем больше лука, тем вкуснее.Я беру от 2 до 4 шт.)
Перемешать с майонезом.
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 01:14
|
#384
|
Наш человек
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 5 248
|
Цитата:
Сообщение от Sanhain
Девочки прочитала всю темку и своего салатика не нашла) Называется "АЛЕКС". Съедается один из первых. Резать всё либо крупно, либо крупновато))) мелко не катит)
Филе куринное отварить (пробовала варить окорока- не понравилось) и порезать
Шампиньоны порезать и отварить (пробовала жарить вместе с луком сразу и отдельно -не вкусно и жирновато)
Помидоры порезать крупновато
Сыр натереть на крупной тёрке (я беру российский, главное чтобы сыр по вкусу был нейтральным)
1 Зубчик чеснока (2 уже перебор -пробовала))
Лук пожарить до золотистого цвета (чем больше лука, тем вкуснее.Я беру от 2 до 4 шт.)
Перемешать с майонезом.
|
очень необычный рецепт ,попробуем,спасибо
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 01:15
|
#385
|
Гость
Регистрация: 29.04.2011
Адрес: пр.Ветеранов (Сосновая поляна)
Сообщений: 21
|
Впечатлил "калейдоскоп". Буду с алексом на н.год делать.
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 02:06
|
#386
|
Наш человек
Регистрация: 14.11.2007
Адрес: пр.Ударников
Сообщений: 6 923
|
захлебнулась слюнями на ночь глядя .
планируется на стол:
холодец
Цезарь с креветками
оливье (без него никак)
салат с корейской морковкой ,не знаю как называется,но очень его люблю
тарталетки не люблю,поэтому икру и рыбку на хлеб.
гренки с чесночной закуской
картошка на пополам и запекать в духовку
с мясом пока не решила
Ну и всякая всячина типа маслинок,маринованных и соленых грибочков,огурчики,кукуруза ,мясная нарезка.
До чая обычно дело не доходит,но на всякий случай запас конфет имеется .
__________________
Всякий видит,чем ты кажешься,немногие чувствуют,кто ты на самом деле. Н.Макиавелли.
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 09:01
|
#387
|
Старожил
Регистрация: 27.09.2010
Сообщений: 1 283
|
Цитата:
Сообщение от loterev
захлебнулась слюнями на ночь глядя .
планируется на стол:
холодец
Цезарь с креветками
оливье (без него никак)
салат с корейской морковкой ,не знаю как называется,но очень его люблю
тарталетки не люблю,поэтому икру и рыбку на хлеб.
гренки с чесночной закуской
картошка на пополам и запекать в духовку
с мясом пока не решила
Ну и всякая всячина типа маслинок,маринованных и соленых грибочков,огурчики,кукуруза ,мясная нарезка.
До чая обычно дело не доходит,но на всякий случай запас конфет имеется .
|
А Вы как её делаете? просто на половинки и запекаете?
у меня есть рецептик - может будет интересно.
картофель режем вдоль на 4 части примерно (в зависимости от размера - толщины - картофелины). так, чтобы толщина кружочка получилась около 1,5 см.
противень смазать маслом. укладываем картофель и запекаем около 10 минут (духовки у всех разные, время пишу приблизительно)
за это время на терке сыр, выдавить туда же пару зубчиков чеснока, порезать зелень, немного черного молотого перца добавить и майонез (совсем немного, чтобы перемешалось всё)
достаём противень из духовки, переворачиваем "кругляшки" картофельные, и на пропечённую уже теперь сторону укладываем смесь сыра и т.д.
после чего запекаем еще около 10 минут (опять же зависит от духовки).
Получается вроде бы и картошка - но довольно красивая. и не банальный гарнир.
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 09:02
|
#388
|
Старожил
Регистрация: 27.09.2010
Сообщений: 1 283
|
Цитата:
Сообщение от montoya
тоде где-то на ЛВ рецепт нашла ( в другой темке, наверное) - повтрю тогда (но сами не пробовали еще, честно скажу):
1 батон багет
2 банки тунца, консервированного в собственном соку (по 250 г)
250 г майонеза
1 сладкий красный перец
2 маринованных огурца
4 пера зеленого лука
1 лимон (сок и цедра)
черный молотый перец
Способ приготовления:
Батон разрезать пополам и вынуть мякоть.
Мелко нашинковать лук, перец и огурцы нарезать небольшими кубиками.
Освободить тунца от заливки, размять его вилкой и добавить нарезанные овощи, лук, майонез, цедру и сок лимона, поперчить и перемешать до однородной массы.
Нафаршировать половинки батона начинкой, соединить и завернуть их в фольгу или пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей к столу нарежьте батон ломтиками.
|
звучит очень вкусно утащила рецепт. в каникулы думаю нужно опробовать.
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 09:14
|
#389
|
Старожил
Регистрация: 27.09.2010
Сообщений: 1 283
|
Цитата:
Сообщение от Uupona
а я вот подумала..интересные рецептики конешно хорошо, а может кто поделится что в целом планируется на НГ стол???
вот я думаю..2 горячих
4 салата на 5-6 человек..надо ли еще гарнир типа картошки-пюре..всегда делаем и никто не ест..(
|
салаты:
"Морегадовый"
"Ананасовый с сыром"
"Мимоза"
"Осень"
горячее (вообще то думаю что не горячее, подавать буду холодной):
свинина запеченная куском
закуски/и т.п.:
"Рафаэллки" (рецепт утащила по моему тут в топике )
бутерброды с икрой
бутерброды с рыбой
сладкое:
грильяж в шоколаде
очень много мандаринов
вот вроде и всё меню (пока еще приблизительное)
|
|
Цитировать ·
|
21.12.2011, 09:18
|
#390
|
Старожил
Регистрация: 27.09.2010
Сообщений: 1 283
|
Цитата:
Сообщение от Елисавета
Девочки, а как сделать фаршированные яйца с печенью трески? Вернее сам фарш.
|
Цитата:
Сообщение от kosha85
я обжариваю лук,смешиваю с печенью трески(размять вилкой) ,желток,капля(прям совсем капелюшка) майонеза..
|
а я с зеленым луком делаю.
у мужа проблемы с желудком - стараюсь избегать по возможности жареного лука и обжарки в целом.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|