Какие ваши любимые приправы?

[Lavrik2704]

Не могу жить без карри,хмели-сунели,куркумы...

[Clay]

Никогда - содержащие глутамат натрия
Всегда - хмели-сунели
майоран - особенно.

[CHycMyMPuK]

Мои любимые:
1.Гара-масала ( правда покупала в европе, в Питере не нашла) Если кто знает, киньте, плиз, адресок.для мяса, рыбы, овощей
2.Хмели-сунели ( но, опять же не местный, а с юга, он там ароматнее и цвета другого)
3.шафран (использую в ризотто, плове и др. блюдах из риса)
4.немолотая черная горчица
5.тмин
6.розовый перец (только для соленой рыбы)
7.Свежие травы: базилик и кинза, мята
Вообще обажаю все натурально-пряно-сильнопахнущее.

[Vart]

Сообщение от Clay

Никогда - содержащие глутамат натрия
Всегда - хмели-сунели
майоран - особенно.

"Волшебное дерево" приправы без ентого.

[Vart]

Сообщение от CHycMyMPuK

Мои любимые:
1.Гара-масала ( правда покупала в европе, в Питере не нашла) Если кто знает, киньте, плиз
.
.
.
4.немолотая черная горчица

1. вот тут может найдете?
http://www.himalai.boom.ru/contact.htm

4. действительно говорят ореховый вкус? где вы берете в питере?

[Vart]

Сообщение от Бараш

Что Вам нравится из приправ для приготовления куры, мяса и рыбы? Кто нибудь пользуется готовыми приправами магги, на сколько это быстро вкусно и полезно как говорят в рекламе?

То что всегда держу дома.
для рыбы: CYKORIA
для картошки: CYKORIA
для плова: "Волшебное дерево" или CYKORIA
карри: CYKORIA

Паприку например, покупаю только на рынке.В пакетах не встречала вкусной ароматной очень мелкими крупинками, мне не нравится безвкусный сухой порошок. Вкусной была КАРЭ одно время, но потом стала как все.

А вообще у меня целый пакетище приправ на любой случай.
К овощам майоран хорошо, к мясу люблю любисток с огорода))), зира очень к рису хорошо...

Это то что навскидку вспомнила.

Магги кубики нравятся, а вот "магги на второе" туфта, ИМХО.

[Shurshik]

я в основном привожу специи с югов. И отдельные травки и смеси, не могу без куркумы, зиры, барбариса,перца разного, сушеной паприки

[sestrenka.olenka]

К мясу очень рекомендую Сванскую соль! Только на рынках у южных дяденек В картошку тоже ее добавляю иногда.
А еще из Прованса привезла травяную смесь, конечно

[mamulin'ka]

Внесу свои пять копеек.
Карри - к курице, барбарис, зира, шафран - к плову, мускатный орех - к пюре, Хмели-сунели - к мясу, паприку - к гуляшу, базилик - к макаронам. Очень часто использую чеснок, кинзу, укроп, перец только свежемолотый. На зиму травки замораживаю (мне кажется замороженные ароматнее сухих). Поддержу магазин "Гималаи" - там такой аромат!

[CHycMyMPuK]

Сообщение от Vart

1. вот тут может найдете?
http://www.himalai.boom.ru/contact.htm

4. действительно говорят ореховый вкус? где вы берете в питере?

Спасибо! Только что туда позвонила, сказали гара масалу привезут после 10-го и как это я о нем раньше не знала... Про черную гарчицу забыла спросить, но вроде она есть, т.к висит в описании. Честно говоря, с орехами ее как-то не ассоциирую, но возможно Вы и прав. В следующий раз попробую обратить на это внимание. У меня пока еще из старых запасов, привезла из Голландии.