Что можно сделать из брусники?

[Miss Kris]

Знакомая сегодня дала литровую баночку брусники. У меня её никто не ест, а там столько витаминов, что хочется сделать их неё что-нибудь вкусненькое. Расскажите, что из неё приготовить. Брусника ягодками, не варенье.

[tetya lena]

Прослойку на торт ,всяко полегче ,чем масло.Завтра выходной.можно заняться.

[capitan_silver]

Мне нравится брусника с антоновкой. Получаются живые витамины, но нужно хранить в холодильнике. На кг брусники берем 1 кг антоновки и 1 кг сахара. Яблоки режем на четвертинки и очищаем от семян и кожуры. Натираем на крупной терке. Бруснику давим в миске деревянным пестиком. Соединяем все вместе и раскладываем в чистые банки.

[Comme il faut]

можно просто перетереть с сахаром.
Или прослойку на торт/рулет
можно ягодные лукошки с брусникой, очень вкусно!
пирог дрожжевой с начинкой из брусники и яблок.

[Miss Kris]

Девочки, а вот сейчас мне ещё предложили залить бруснику водой горячей с сахаром, потом настаивать. В итоге получится брусничный сок, якобы очень вкусный! Пробовал такое кто-нибудь делать? И у меня сильные сомнения в том, что витамины после кипятка выживут.

[aevelina]

делаю детям морс.

[Fluffy76]

Сообщение от Little Lady

Знакомая сегодня дала литровую баночку брусники. У меня её никто не ест, а там столько витаминов, что хочется сделать их неё что-нибудь вкусненькое. Расскажите, что из неё приготовить. Брусника ягодками, не варенье.

А если эту брусничку как "гарнир" к мясу.. вкусно...

[ЛеМурМур]

Сообщение от Little Lady

Девочки, а вот сейчас мне ещё предложили залить бруснику водой горячей с сахаром, потом настаивать. В итоге получится брусничный сок, якобы очень вкусный! Пробовал такое кто-нибудь делать? И у меня сильные сомнения в том, что витамины после кипятка выживут.

Заливайте холодным кипятком!!!
Абсолютно точно ХОЛОДНЫМ. Я так всегда осенью делаю. Накипятить воды, пока она горячая - развести сахар. Остынет - заливать. Только при этом сами ягоды надо промыть кипяченой водичкой (тоже холодной). Пропорции, к сожалению, не скажу - делаю всегда на глаз - чтобы было очень сладко. А потом, когда сок заканчивается - можно еще добавлять сладкую водичку.

Чтобы вы не сомневались, что холодным кипятком заливать - для справки пишу, что клюкву заливают горячим кипятком и в банках хранят без сахара.

PS Ягоды потом получаются кисло-сладкие и прекрасно подходят как гарнир к мясу.

[Miss Kris]

Спасибо всем большое за советы!!!

Сделаю морсик, а потом к мясу гарнир будет!

[*Angela]

Ватрушка из дрож.теста очень вкусная получается.