Бюджетные блюда

[Eleventra]

Сообщение от Лентуська

я беру штуки 4,на литр воды 100 грамм соли,специи по вкусу,я обычно добавляю:перец душистый горошком,лавровый лист,гвоздику,кориандр,тмин.Воду вскипятить,добавить соль и специи,остудить,залить рыбу,24 часа как минимум солить нужно,я начинаю на следующий день рыбку таскатьона еще малосольная,часов через 36 "доходит до кондиции"

а селедка мороженая?Или свежая? Где покупаете?

[Лентуська]

Сообщение от Eleventra

а селедка мороженая?Или свежая? Где покупаете?

Обычно продается свежемороженая,охлажденную ни разу не видела.Под свежей вы что имеете ввиду?В рыбных наверное продается,я беру в соседнем магазине "Диета 18"

[Третья молодость]

Сообщение от NewSettler

Часто пишут. что надо для экономии отказаться от мяса на каждый день. Меня интересует, что едят НЕвегетарианские семьи в ВЕГЕТАРИАНСКИЙ день?

У меня трое мужчин, мясо едим каждый день в виде фарша, бефстроганова, кур. Гарнир в виде круп не любим, редко -макароны или картошка (сейчас часто -кризис) НЕ представляю, чем их кормить, чтобы они наелись без мяса. На ум приходит только жареная картошка )скажем,с луком или грибами)

С грибами можно много сытных блюд придумать:
фаршированные перцы/кабачки/баклажаны (рис, морковь, лук, грибы...)
заправку для макаронных изделий (грибы, лук, помидоры, мука, молоко/сметана...)
гречневая каша с луком и грибами
винегрет с солеными грибами
омлет с грибами и др. наполнителями
...
Если т.н. вегетарианский день не является принципиально постным, то можно использовать недорогую рыбу (придется повозиться) для густого супа - первое и второе в одной тарелке - или субпродукты. Очень вкусна печеночная запеканка или печеночные оладьи, да и просто печенка тушеная. Отварное молотое говяжье сердце с теми же макаронами мало кто распознает... Рулька еще недорого стоит, но она жирновата, на любителя. Почки не предлагаю.
Главное - не говорить из чего. И иметь запасец, чем "догнать", если что: оладушки или выпечку какую простенькую.

[loterev]

Сообщение от NewSettler

Часто пишут. что надо для экономии отказаться от мяса на каждый день. Меня интересует, что едят НЕвегетарианские семьи в ВЕГЕТАРИАНСКИЙ день?

У меня трое мужчин, мясо едим каждый день в виде фарша, бефстроганова, кур. Гарнир в виде круп не любим, редко -макароны или картошка (сейчас часто -кризис) НЕ представляю, чем их кормить, чтобы они наелись без мяса. На ум приходит только жареная картошка )скажем,с луком или грибами)

Сделайте драники со сметанкой ,можно туда и грибы добавить.
Овощное рагу (лук,морковь,кабачок,перец,помидор) с добавлением риса,сметанка,а если еще сыр натереть .
Свекольник всегда варю без мяса

[Канифоль]

Сообщение от чёртова принцесса

а мне не нравится хлеб, дрожжи очень чувствуются
2 раза испекла, и как-то больше не тянет

А вы попробуйте дрожжи сменить. На САФ-момент почти никто не жалуется.

[Чука]

какие мужья привередливые.
мой любит желудочки,и вообще ему пофиг из чего приготовлено если это вкусно.

[yalinna]

летом получается очень бюджетно, а еще похудательно и быстро перекусить.
кабачковые оладьи не люблю, но надо же куда-нибудь их использовать.
Жарю кабачки, нарезанные мелкими кубиками, чтобы минут в 5 уложиться+что есть дома помидорка, перец болгарский, специи и зелень под конец забиваю 1 яйцо и интенсивно перемешивая дожариваю. Особенно удобно, когда без мужа и готовить не хочется

[yalinna]

Вкусно и для мужа
в форму картофель кружками сверху фарш любой, лук кольцами и заливается кефирным тестом.Готовится в духовке, потом удобно порционные куски на работу брать, можно даже холодным есть. Сейчас подумала, что можно фарш обжаренными грибами с луком заменить, кто сам собирает вообще копейки

[markizka]

Сообщение от yalinna

Вкусно и для мужа
в форму картофель кружками сверху фарш любой, лук кольцами и заливается кефирным тестом.Готовится в духовке, потом удобно порционные куски на работу брать, можно даже холодным есть. Сейчас подумала, что можно фарш обжаренными грибами с луком заменить, кто сам собирает вообще копейки

а можно пожалуйста рецепт кефирного теста

[ka-ten-ka]

Сообщение от markizka

а можно пожалуйста рецепт кефирного теста

Да, пожалуйста!.. Тоже хочу