Что приготовить из тыквы?

[katundrik]

Сообщение от kukusy

Для меня ,манты с тыквой- это выше всего!

я пол дня делала манты обычные - до сих пор снятся мне это геройство! но если потянет на подвиги - этот рецептик запомню )))

[Волоокая Селедка]

Я люблю просто ломтики тыквы обвалять в муке и обжарить. Посолить, поперчить. Выложить на тарелку, присыпать нарезанным чесночком. А если холодными на хлебушек...мммм, уважямс

[poliana]

Сообщение от Волоокая Селедка

Я люблю просто ломтики тыквы обвалять в муке и обжарить. Посолить, поперчить. Выложить на тарелку, присыпать нарезанным чесночком. А если холодными на хлебушек...мммм, уважямс

Какой интересный рецепт, необычный! Надо будет попробовать..

[Нутика]

а оно острое сильно должно быть? т.е. перца много?
__________________

Я думаю можно и без острых специй(можно положить кориандр, мускатный орех или без всего), все равно очень вкусно будет. Лук, чеснок, тыква и говядина сами по себе хорошо сочетаются. Получается соус такого вкуса, что тыква мало читается.

[МарусинаМама]

Ой, да как раз хотеля написать про суп: у меня немного другой рецепт. Режу лук, кладу в кастрюльку (с толстым дном), наливаю масла (кукурузное, но кажется, что лучше сливочное или топленое). Лук пассеруем. Далее кладу в кастрюлю резанную тыкву, картошку, заливаю все кипятком и 10 минут на медленном огне все кипит. К конце добавляю плавленные сырок типа Дружба (или сливки), но с сырком мне вкуснее показалось. Далее все блендером.
Для ребенка добавляю в готовый суп уже сваренную вермишельку и зеленый горошек (консерв).
Пропорции на 1,5-литровую кастрюльку: луковичка маленькая, 2 средних картофелины, тыквы столько же как и картошки, можно чуть больше. Воды - до полной кастрюльки, но не до краев, чтоб блендерить удобно было.

[леДИ Анна]

Я манты делаю по другому, рецепт очень вкусный.
Значит замешиваем тесто как на пельмени только в яйца вливаем 2 столовые ложки масла подсолнечного....или оливкового.
Фарш режем мелко тыкву если потрете весь сок выйдет раньше времени.Режем лук(лука практически один к одному к тыкве.)столько же мяса свинины очень жирной!Тогда будут сочными.Солим по вкусу,черный перец,можно приправу для фарша.И лепим манты. ВАРИМ 45 мин. в мантоварке или пароварке....подавать со сметанкой!
И главное ни какого сахара в фарш.
И еще вкуснейший рецепт плова в тыкве:
Обжариваем мясо любое ,лук полу кольцами,морковь все доводим до полуготовности...добавляем приправу для плова еще немного тушим.
Промываем тщательно рис(рис должен быть хорошего качества,а то я один раз прокололась)смешиваем с мясом....и выключаем огонь.
Тыкву режем так срезаем верхушку чтоб получилось что-то вроде чаши с крышкой.Чаше тыквенной немного счищаем тыквенную мякоть(из этой мякоти я потом по быстрому оладьи делаю) и фаршируем приготовленным полуфабрикатом из риса с мяском,моем целый чеснок немного счищаем кожуру на не полностью и "Зарываем"его в начинке .Закрываем крышкой из тыквы и прищипываем зубочистками ее чтоб не упала в процессе готовки.В духовку на 180 и ждем часик...если духовка хорошая то за час будет готов,у меня она плохая я пробую....получается безумно вкусно даже те кто не любят тыкву плов едят с удовольствием

[FreshWind]

Сообщение от Волоокая Селедка

Я люблю просто ломтики тыквы обвалять в муке и обжарить. Посолить, поперчить. Выложить на тарелку, присыпать нарезанным чесночком. А если холодными на хлебушек...мммм, уважямс

Ну,Селедка.....тыкву ваще ни в жисть не готовила....так что...я ее тоноко режу и...?

[Nattallia]

Сообщение от Волоокая Селедка

Я люблю просто ломтики тыквы обвалять в муке и обжарить. Посолить, поперчить. Выложить на тарелку, присыпать нарезанным чесночком. А если холодными на хлебушек...мммм, уважямс

Я тоже так очень люблю тыкву готовить.Только я ещё чуть- чуть сахарком посыпаю при жарке, если тыква сама по себе не достаточно сладковата( от сорта зависит).Сахар пикантность придаёт. И обязательно потом со сметанкой... обожаю

[Natali2211]

Сообщение от katundrik

Ингредиенты: лук, морковка, тыква (всего одинаковое количество, или тыквы чуть больше можно)
Приготовление: режем крупными кубиками все. В кастрюльке пополам масло сливочное и растительное (я оливковое брала) туда кидаем кубики и немного подрумяниваем/обжариваем. После добавляем воды так, чтобы овощи чуть прикрывала она. Доводим до готовности (все должно быть мягкое и измельчаемое в блендере). Соль по вкусу. Выключаем. Если блендер погружной, то прямо в кастрюлю погружаем блендер и все превращаем в пюре. После добавляем сливки. На глазок, не очень много. И лучше сливки не очень жирные. Я 11% беру. Потом супчик разливаем по красивым тарелочкам, и в саму тарелочку тоненькой струйкой еще сливок - можно узор нарисвать какойнибудь

Спасибо за рецепт супчика! Муж остался сытым и довольным

[katundrik]

Сообщение от Natali2211

Спасибо за рецепт супчика! Муж остался сытым и довольным

На здоровье Вам и Вашему мужу (мой бы это ел - проще бы было )