Бюджетные блюда

[ЕГГ]

пригодится

[Любимица]

и мне тоже надо

[Тась]

Сообщение от Inga77

девочки, а что вы делаете из кабачков, больших, темно-зеленых?

Нашла интересный рецепт из кабачков. Приготовила, выяснилось, что стоит он почти нисколько - а вкусно!
на 500 гр кабачков:
0,5 ч.л соли
100 мл раст масла (в оригинале оливкового, но и с подсолнечным очень даже...)
2ст. л меда
2ст л. уксуса (опять-таки в оригинале винного, но мы же "русские" люди, обычным обошлись)
2-3 зубчика чеснока
и зелень любая - сколько? - на любителя (я люблю побольше)
Девочки на работе, кто готовил, добавили помидорку мелко порубленую (говорят - вкуснее)
Кабачки настругать тонюсенькими полосочками и посолить (для тонюсеньких полосочек я использовала овощечистку). Дать постоять, слить сок. Масло, порубленную зелень, мед, уксус и измельченный чеснок перемешать, залить отжатые кабачки и через 3 часа можно есть.
Это конечно не сытно, но как закуска для разнообразия самое то.

[nezabvennaya]

Сообщение от Тась

Нашла интересный рецепт из кабачков. Приготовила, выяснилось, что стоит он почти нисколько - а вкусно!
на 500 гр кабачков:
0,5 ч.л соли
100 мл раст масла (в оригинале оливкового, но и с подсолнечным очень даже...)
2ст. л меда
2ст л. уксуса (опять-таки в оригинале винного, но мы же "русские" люди, обычным обошлись)
2-3 зубчика чеснока
и зелень любая - сколько? - на любителя (я люблю побольше)
Девочки на работе, кто готовил, добавили помидорку мелко порубленую (говорят - вкуснее)
Кабачки настругать тонюсенькими полосочками и посолить (для тонюсеньких полосочек я использовала овощечистку). Дать постоять, слить сок. Масло, порубленную зелень, мед, уксус и измельченный чеснок перемешать, залить отжатые кабачки и через 3 часа можно есть.
Это конечно не сытно, но как закуска для разнообразия самое то.

Я по этому рецепту часто делаю. Поверьте, фишка именно в уксусе, надо брать обязательно белый винный, попробуйте, за уши не оттащишь. И я беру 2 ложки меда на 3 ст.л. уксуса.

[Inga77]

Сообщение от nezabvennaya

Я по этому рецепту часто делаю. Поверьте, фишка именно в уксусе, надо брать обязательно белый винный, попробуйте, за уши не оттащишь. И я беру 2 ложки меда на 3 ст.л. уксуса.

а яблочный уксус не подойдет?

[nezabvennaya]

Сообщение от Inga77

а яблочный уксус не подойдет?

Нет У него совсем другой вкус. Купите белый винный и вы его нежно полюбите, такие заправки с ним вкусные

[Тась]

Сообщение от nezabvennaya

Я по этому рецепту часто делаю. Поверьте, фишка именно в уксусе, надо брать обязательно белый винный, попробуйте, за уши не оттащишь. И я беру 2 ложки меда на 3 ст.л. уксуса.

Попробую, но с винным это блюдо вряд ли станет "бюджетным". мне кажется, можно поэкспериментировать с белым сухим вином.

[nezabvennaya]

Сообщение от Тась

Попробую, но с винным это блюдо вряд ли станет "бюджетным". мне кажется, можно поэкспериментировать с белым сухим вином.

Бутылочка приличного уксуса (по-моему ITLV) в Ленте стоит 99 рублей. Вино всяко дороже

[Тась]

Сообщение от nezabvennaya

Бутылочка приличного уксуса (по-моему ITLV) в Ленте стоит 99 рублей. Вино всяко дороже

[Всё к лучшему]

самый проверенный рецепт из кабачков, очень вкусный!!!
Режем на кружки очищенный кабачок. У меня обычно полукруги. Вынимаем зерна или не вынимаем. Обваливаем в муке с солью и каждый кружок обжариваем немного с двух сторон. Складываем в кастрюлю- нарезанный помидор большой, кабачки обжаренные (я жарю чисто символически), чеснок натертый по вкусу, солим и заливаем водой со сметаной. Тушим минут 15. готово! ОЧЕНЬ ВКУСНО.