помогите приготовить рыбный торт

[Koshanenok]

Сообщение от shamAnka

ну я внутрь хочу просто на пару приготовленную мелко накрошенную форельку и ессно перемешать с рикоттой (ну или что решу брать), или все таки лучше соленую?
Еще у мну есть вариант тунца из банки, но форель кажется привлекательней.
Вы творожный сыр смешивали со взбитыми сливками я так поняла? Я уже так и думала делат, но вот делала канелони с Рикоттой и подумала, а почему б ее не запихать в рыбный торт. А сыр какой брали? Может кроме Рикотты что-то можно, я не очень разбираюсь во всяких итальянских сырах. Ну или может есть Валио или еще какие-нть сыры. Маскарпоне может?
Я не выпендриваюсь тут, во-первых я сама не ем упомянутые тут Альметте и Бонжур. А во вторых еще один человек, который точно будет есть этот торт и спрашивать у мну ингридиенты, один раз траванулся Бонжуром так сильно, что теперь под страхом смерти его есть будет Вот и выясняю чем еще интересным можно заправить.
Про два слоя поняла, спасибо

Сама делала а-ля крем-бонжур: творог, сливки, плавленный сыр типа виолы и все блендером, пропорции на глаз. Иногда еще и сметану добавляла, если такая была в наличии. Всякими дорогими сырами не увлекалась, т.к. для меня важна экономическая составляющая. В прослойку я бы попробовала соленую форельку добавить, хотя варенная тоже будет хороша

[natamasa]

Сообщение от shamAnka

Получается вы просто Рикотту с чем-то смешивали и ей намазывали без всякой пропитки. А сколько это должно постоять, чтобы пропиталось, я получается буду делать с утра, когда муж на работу уйдет, т.е. на ночь не оставить...или лучше на ночь и тогда ну ее на фик секретность?
Девочки, спасибо большое за советы. Я б может и на заказ купила, проще наверное, но не то, да и покупной торт по моим запросам золотой получится

Ага, Рикотту с малосольной форелью перемешивала, а второй слой у меня креветки были, тоже с рикоттой.
Пропитывала пару часов на столе и на ночь в холодильник.

[shamAnka]

Сообщение от Koshanenok

Сама делала а-ля крем-бонжур: творог, сливки, плавленный сыр типа виолы и все блендером, пропорции на глаз. Иногда еще и сметану добавляла, если такая была в наличии. Всякими дорогими сырами не увлекалась, т.к. для меня важна экономическая составляющая. В прослойку я бы попробовала соленую форельку добавить, хотя варенная тоже будет хороша

Сообщение от natamasa

Ага, Рикотту с малосольной форелью перемешивала, а второй слой у меня креветки были, тоже с рикоттой.
Пропитывала пару часов на столе и на ночь в холодильник.

Девочки, спасибо большое. Все в голове уложилось. Koshanenok ваша намазка тоже оч понра. И главное, что никаких майонезов. Еще вот уточнить хотела, намазывать надо жирно или тоненько?

[Koshanenok]

Сообщение от shamAnka

Девочки, спасибо большое. Все в голове уложилось. Koshanenok ваша намазка тоже оч понра. И главное, что никаких майонезов. Еще вот уточнить хотела, намазывать надо жирно или тоненько?

тоненько не пропитается, крем получается не текучим. Так что слой крема+начинка = 1 см где-то. Итого торт с 2-мя прослойками получается около 7 см в высоту. Поэтому отказалась от 3-го слоя, т.к. резать и есть не удобно уже. Хотя возможно делаю не по канону.

[natamasa]

Сообщение от Koshanenok

тоненько не пропитается, крем получается не текучим. Так что слой крема+начинка = 1 см где-то. Итого торт с 2-мя прослойками получается около 7 см в высоту. Поэтому отказалась от 3-го слоя, т.к. резать и есть не удобно уже. Хотя возможно делаю не по канону.

Вот у меня примерно такая же толщина начинки-высота торта получилась.

[mamaMaxVic]

Подскажите, пожалуйста наиболее экономный рецепт. Моим домочадцам очень понравился тортик с форелькой, креветками, альмете и прочими вкусностями, требуют делать его ещё и ещё. Но как-то дорого получается такое блюдо для регулярного воскресного завтрака Хотелось бы и вкусно и дешево

[Люда-сан]

Сообщение от mamaMaxVic

Подскажите, пожалуйста наиболее экономный рецепт. Моим домочадцам очень понравился тортик с форелькой, креветками, альмете и прочими вкусностями, требуют делать его ещё и ещё. Но как-то дорого получается такое блюдо для регулярного воскресного завтрака Хотелось бы и вкусно и дешево

Можете мой вариант попробовать или так. Ещё делают мясные варианты, разные виды мяса можно: курица, свинина или колбасы и другие.

[Арти]

Девочки, расскажите как потом его нарезать аккуратно?
Он не разваливается

я вот на конкурс ищу вариант блюда...подумала о таком тортике
вот моя тема на всякий случай...(для чего мне это надо)
http://forum.littleone.ru/showthread...5#post77407535

[Люда-сан]

Сообщение от Арти

Девочки, расскажите как потом его нарезать аккуратно?
Он не разваливается

я вот на конкурс ищу вариант блюда...подумала о таком тортике
вот моя тема на всякий случай...(для чего мне это надо)
http://forum.littleone.ru/showthread...5#post77407535

Режется хорошо острым ножом, не разваливается. Вы его ставите на ночь под небольшой пресс. А украшаете утром. Потренируйтесь для начала.

[LiLu-u]

я использовала креветки fish house очень вкусно, это такие чищенные в рассоле. Продаються в пятерочке.