Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Клера]

Сообщение от Froggie

вот такая



СОДЕРЖАНИЕ


АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ



ну и для затравочки

Спасибо! Уже в OZONE нашла -закажу.

Сообщение от ЮлСоО

зачем вам книга? есть же сайт ХЛЕБОПЕЧКА..там столько всего. Я просто сохранила интересные мне рецепты и распечатала. Эти рецепты много раз испробованы, расписаны что да как - надо помогать или нет, как засыпать, чего и сколько. И если мне хочется чего-то нового, я иду туда и смотрю по настроению. А так я пеку стандартный привычный домашним набор хлебов.
Книги часто очень дорогие и не совсем проверенный источник. А часто нагло перепечатаны с тех же сайтов, да и еще и с ошибками. ИМХО.

Да, есть и еще есть Моя хлебопечка и Хлеб дома, и разве плохо, когда есть выбор и не ограничиваться рецептами из мануала, я и сама не редко отступаю от рецепта и добавляю что-то свое. У Вас, наверняка, дома есть не одна кулинарная книга, и разве это плохо, да при этом еще и по кулинарным сайтам погулять. Стандартный набор это слишком просто, я люблю разнообрзие. Возможно и повторяются рецепты, допускаю. Ничего, пусть еще одной красивой книгой будет больше.

Сообщение от Mamatanya74

Хочу рассказать про муку Макфа. Вообщем хлеб на ней хороший получается. История такая - купили мы 2 кг пакет. Два раза ставили хлеб, по рецепту муки нужно 560 гр. (итого 1020 гр). В пакете осталось - 350 гр. Решили взвесить, потому что показалось, что как-то маловато.
Простой расчет 2000-1020-350=630 гр. Где эти 630 гр.? Кто нибудь взвешивает пачки с мукой? Я проверила все свои запасы : мука Рязаночка (1 кг) - 990 гр. Макфа - (2 кг) - 1500 гр в среднем. Пакет вроде не открывали. Покупали в магазине Идея.

Может пакет был плохо запечатан и рассыпался.Только осмелюсь поправить не 1020, а 1120. Вот уже 100 гр. прибавилось.

Сообщение от Бекаска

А еще сегодня попробовала хлеб из интсрукции к 257 ХБ "из нескольских сортов муки". Нам всем очень понравился! Правда, буханочка получается маленькая, но очень мягкая, вкус нежный. Колобок не видела, т.к. поставила и ушла, но все получилось замечательно, хлебушек ровный, легкий и пропекшийся.


Размер М, режим основной, корка средняя

А я такой тоже пеку, моим нравится. И вообще я кукурузный пеку частенько, у меня есть еще рецепт с кукурузными зернами, найду - выложу.

[Бекаска]

ааа, тут тоже спрошу у "своих пансониковских"
кто-нибудь заморачивается с закваской? почему, чтобы дрожжи исколючить (тоже, кстати, почему?) или хлеб вкуснее получается? Я вот в раздумьях, надо оно мне или нет

[Клера]

Сообщение от Бекаска

ааа, тут тоже спрошу у "своих пансониковских"
кто-нибудь заморачивается с закваской? почему, чтобы дрожжи исколючить (тоже, кстати, почему?) или хлеб вкуснее получается? Я вот в раздумьях, надо оно мне или нет

Не пеку, хотя интересно, но не охта заморачиваться, да и держать сие добро не где. Да и объемы большие, нам столько не съесть хлеба, будет много закваски пропадать. Вот купила Экстра-Р, а испробовать все не собирусь.

[Шерта]

Сообщение от Клера

Может пакет был плохо запечатан и рассыпался.Только осмелюсь поправить не 1020, а 1120. Вот уже 100 гр. прибавилось.

Мдя, и считать не умеем

[ЮлСоО]

Сообщение от Бекаска

ааа, тут тоже спрошу у "своих пансониковских"
кто-нибудь заморачивается с закваской? почему, чтобы дрожжи исколючить (тоже, кстати, почему?) или хлеб вкуснее получается? Я вот в раздумьях, надо оно мне или нет

я начиталась про вред дрожжей, долго изучала инфу по закваскам, решилась. Делала в прошлом году - кисла она у меня-кисла, не поднималась толком и скисла окончательно. Я и муку подсыпала и чего-то там подливала: как советовали - не получилось у меня ничего. Сложно как-то. Может у вас получится...это как пойдет , говорят. А стоит ли?? не знаю, хотелось попробовать. Успокаиваю себя тем, что в домашнем хлебе, дрожжей зачастую намного меньше, мы ведь не торопимся и подъемом хлеба..И пеку чаще по французской программе. Там выдержка больше, а дрожжей всего 1 ст ложка и поднимается отлично.

[Оля ля]

Девочки, а у нас прям бега с выпечкой хлеба( сладкий получается((( какие рецепты мы только не пробовали( может знает кто рецептики НЕ сладкого хлеба?(((((

[Княжна Марья]

Сообщение от Оля ля

Девочки, а у нас прям бега с выпечкой хлеба( сладкий получается((( какие рецепты мы только не пробовали( может знает кто рецептики НЕ сладкого хлеба?(((((

А рецепт французского хлеба с ржаной мукой не пробовали? Он в книжке про хлебопечку есть.

[Фотинa]

Сообщение от Оля ля

Девочки, а у нас прям бега с выпечкой хлеба( сладкий получается((( какие рецепты мы только не пробовали( может знает кто рецептики НЕ сладкого хлеба?(((((

Просто уменьшайте количество сахара. Я, если специально сладкое не пеку, в хлеб не больше 3/4-1 ст.ложки сахара добавляю. Обычно 2-3 в рецептах - но нам это не нравится.

[darinap]

Девочки, миленькие помогайте! Мама купила себе хлебопечку 254 и теперь ей приспичило мешалку купить для ржаного теста, где ее можно купить в Питере?

[Клера]

Сообщение от darinap

Девочки, миленькие помогайте! Мама купила себе хлебопечку 254 и теперь ей приспичило мешалку купить для ржаного теста, где ее можно купить в Питере?

Я думаю, надо в сервисный центр позвонить, заодно и поинтересоваться мощности в этой модели достаточно ли для выпечки ржаного хлеба.Это мое личное мнение.
Девчонки, а у меня кексы не получаются, вернее получаются, но не вкусные, плотные, с сырцой и при этом сухие. И даже творожный, а ведь получался раньше.ЧЁ делать-то, может сломалось что-нибудь. Кто как кексы печет , поучите? Я раньше кексы на" выпечку" ставила.А Может в "основном" выпекать?Тут банановый спекла, запаха бананов нет, зато на вид кирпич .