Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 5 - Littleone 2009-2012
   
Старый 08.07.2007, 14:33
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #41
*Fifochka*
Элита
 
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638


только сначала главное готовить по рецептам - вчера решилась на эксперимент и он полетел в ведро :-) оказывается почему-то сезде надо добавлять пшеничную муку, она как основа везде, а все остальные МУКИ только для вкуса немного :-) не знаю почему так, но вчера пыталась на ржаной сделать - не вышло :-)
*Fifochka* is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 14:56
ответ для *Fifochka* , на сообщение « только сначала главное готовить по... »
  #42
Shiko
Старожил
 
Аватар для Shiko
 
Регистрация: 04.03.2004
Адрес: м. Чкаловкая
Сообщений: 1 110


Цитата:
Сообщение от Sane4ka Посмотреть сообщение
только сначала главное готовить по рецептам - вчера решилась на эксперимент и он полетел в ведро :-) оказывается почему-то сезде надо добавлять пшеничную муку, она как основа везде, а все остальные МУКИ только для вкуса немного :-) не знаю почему так, но вчера пыталась на ржаной сделать - не вышло :-)
А есть режим Ржаного хлеба? В Панасонике есть рецепт Ржаного хлеба без добавления пшеничной муки. Но для этого нужна большая мощность мотора. Если в Вашей печке такого рецепта нет, то не хватает мощности на замес. И получается липкая полусырая масса.
__________________

Shiko is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 14:57
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #43
*Fifochka*
Элита
 
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638


да, вот так и получилось :-) я туда еще набабахала сыра и всяких семечек. правда поговорила с мамой она сказала что в ржаной вроде как дрожжи не добавляют. и что он кисловатый если без пшеничной муки :-) у меня спец режим есть только для пшеничного хлеба, для ржаного нет.
*Fifochka* is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 15:11   #44
Shiko
Старожил
 
Аватар для Shiko
 
Регистрация: 04.03.2004
Адрес: м. Чкаловкая
Сообщений: 1 110


С ржаным хлебом есть еще один момент важный. Просто сухие дрожжи тесто не поднимут. Нужна спец. закваска. Говорят, что ее можно купить. Но я сама делаю из ржаной же муки. Вы поиском поищите, девочки давали массу вариантов заквасок самодельных.
__________________

Shiko is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 15:14
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #45
*Fifochka*
Элита
 
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638


да, надо занятся поиском рецептов :-) у меня уже с работы поступил заказ на свежий хлеб. сказали что надо обмыть покупку чаем и хлебом :-)
*Fifochka* is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 18:37
ответ для *Fifochka* , на сообщение « только сначала главное готовить по... »
  #46
Taffy
Мега-элита
 
Аватар для Taffy
 
Регистрация: 04.01.2005
Адрес: Ульянка
Сообщений: 4 812


Цитата:
Сообщение от Sane4ka Посмотреть сообщение
только сначала главное готовить по рецептам - вчера решилась на эксперимент и он полетел в ведро :-) оказывается почему-то сезде надо добавлять пшеничную муку, она как основа везде, а все остальные МУКИ только для вкуса немного :-) не знаю почему так, но вчера пыталась на ржаной сделать - не вышло :-)
Только пшеничная мука обладает достаточным количесвом клейковины. Чисто ржаной хлеб - не такая простая штука.
__________________
Невозможное возможно!
Taffy с английского: сущ.; амер. ириска
Taffy is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 19:39
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #47
ЯнамамаБогдан
Элита
 
Аватар для ЯнамамаБогдан
 
Регистрация: 25.05.2007
Адрес: м.Елизаровская
Сообщений: 2 125


А я вчера делала тесто для пельменей.Раньше грешила на муку,а в хлебопечке идеальное тесто, мне руками так не вымесить.Пельмени не разварились и я не психовала.
__________________
ЯнамамаБогдан is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 21:40
ответ для ЯнамамаБогдан , на сообщение « А я вчера делала тесто для... »
  #48
*Fifochka*
Элита
 
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638


Цитата:
Сообщение от ЯнамамаБогдан Посмотреть сообщение
А я вчера делала тесто для пельменей.Раньше грешила на муку,а в хлебопечке идеальное тесто, мне руками так не вымесить.Пельмени не разварились и я не психовала.
а для пельменей такое же как для мант? или туже должно быть? я для мант руками делаю всегда...
*Fifochka* is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 23:30
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #49
ЯнамамаБогдан
Элита
 
Аватар для ЯнамамаБогдан
 
Регистрация: 25.05.2007
Адрес: м.Елизаровская
Сообщений: 2 125


Для мант тесто покруче, но в хлебопечке можно и так, тесто для вареников называется.
__________________
ЯнамамаБогдан is offline   Цитировать ·
Старый 08.07.2007, 23:47
ответ для *Fifochka* , на сообщение « Хлебопечка! Что за зверь?! »
  #50
*Fifochka*
Элита
 
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638


очень срочно надо ответ: можно ли часть пшеничной муки заменить отрубями?
*Fifochka* is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

теги, tags, метки
хлебопечка

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena