|
|
Результаты опроса: Когда варю картошку (на второе, на гарнир)
|
Кладу ее в кипящую (горячую) воду
|
|
165 |
22.03% |
Кладу ее в холодную воду
|
|
501 |
66.89% |
Вообще не задумываюсь. Как получается, так и кладу.
|
|
83 |
11.08% |
05.03.2011, 20:22
|
#1
|
Активный участник
Регистрация: 18.06.2008
Адрес: Просвещения
Сообщений: 596
|
Варим картошку. Кладем в горячую воду?
Поспорила я тут со своим МЧ - ну никак не могу доказать свою правоту! Придется прибегнуть к силе убеждения "всемирного разума" ))))
Я всегда при варке картошки на второе кладу ее в кипящую воду, чтобы сразу схватилась поверхность и не выделялись в воду полезные вещества.
Мой МЧ говорит, что в его окружении только я так поступаю, и что все "нормальные люди" так не делают, а кладут очищенную картошку в холодную воду, а потом ставят на плиту.
Проголосуйте, пожалуйста! Никак мне не убедить его...
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 20:37
|
#2
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Всю жизнь кладу в холодную и ставлю варить Солю в тот момент, когда закипела)
Последнее время часто вообще заливаю ее кипятком - это для быстроты когда надо побыстрее (не надо дожидаться, пока вода закипит, в чайнике она быстрее закипает).
На вкус что так что сяк) никак не влияет
Впрочем все знакомые тоже варят также) кладут в холодную воду))
Но думаю это просто дело привычки
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 20:48
|
#3
|
Хранитель
Регистрация: 27.02.2007
Адрес: spb.ru
Сообщений: 10 281
|
кладу в холодную. И все мои родственники и знакомые тоже в холодную. Первый раз слышу, что картошку в кипящую воду кладут
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:01
|
#4
|
Активный участник
Регистрация: 18.06.2008
Адрес: Просвещения
Сообщений: 596
|
Девочки, ну как же? Мясо-то на бульон Вы как кладете? В холодную ведь?
Вот, даже нашла детскую кулинарную книжку, по которой когда-то училась готовить. Цитирую:
Цитата:
- А почему мясо положили в холодную воду?
- Запомни! Если хочешь, чтобы получился вкусный бульон, положи мясо в холодную воду. Сок из мяса переходит в воду по мере нагревания воды, и бульон получается наваристым. Если хочешь, чтобы получилось вкуснее мясо, положи его в почти закипающую воду. Это правило касается не только мяса, но и рыбы, и овощей, крупы, фруктов.
- Значит, если я варю картошку, надо ее залить горячей водой?
- Конечно.
- Если я хочу, чтобы в компоте получилась вкусная водичка, а не фрукты, надо положить в холодную воду?
- Совершенно верно.
- Запомним!
|
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:13
|
#5
|
Старожил
Регистрация: 22.06.2007
Адрес: пр.Королева 50, Приморский р-н
Сообщений: 1 283
|
Проголосовала, в кипящую ) Или заливаю кипящей водой из чайника. Не для быстроты, а потому что так полезнее. Нагрев картошки происходит резко и большая часть витаминов не разрушается, как при постепенном нагреве.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:17
|
#6
|
Элита
Регистрация: 20.11.2009
Адрес: окна с видом на помойку
Сообщений: 1 777
|
Витамина С в кипящей больше остается!
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:24
|
#7
|
Активный участник
Регистрация: 08.04.2008
Адрес: Ну очень далеко от океана
Сообщений: 352
|
Цитата:
Сообщение от *OK*
Проголосуйте, пожалуйста! Никак мне не убедить его...
|
Мы то проголосуем. А вот насчет того, чтобы его переубедить не уверена.
У меня сложилось впечатление, что мужчин в вопросе кулинарии не переубедить.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:26
|
#8
|
Наш человек
Регистрация: 27.04.2007
Адрес: Питер.... Академка
Сообщений: 8 855
|
Всю жизнь ставила в холодной воде. Могла залить кипятком из чайника, только если совсем торопилась... а так, холодная вода всегда!
Мои родственники тоже варят в холодной.
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 21:50
|
#9
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Когда надо по-быстрому заливаю кипятком и в путь... А обычно в холодную... никогда не запаривалась над подсчетом количества витаминов, в картошке тем более... ее бы нормальную купить-уже счастье.
|
|
Цитировать ·
|
05.03.2011, 22:02
|
#10
|
Хранитель
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Крыша под Луной ))
Сообщений: 13 860
|
Кладу всегда в кипящую.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|