баклажаны - Littleone 2009-2012

лимонная птица · 21.04.2009, 17:14

что можно вкусненького приготовить?

Fevroniya · 21.04.2009, 18:47

Можно приготовить вкусные рутетики. Вымыть баклажаны, отрезать плодоножки, нарезать ломтиками вдоль и положить на блюдо, посолить и оставить на 1 час. Когда выйдет горечь, обмыть и обсушить.
Затем, обмакнув в муку, жарить на растительном масле ( или оливковом масле) с двух сторон до румяной корочки, не сильно засушивая. Выложить на бумажную салфетку. Смешать натертый сыр с петрушкой, чесноком и майонезом. Смазать полученной смесью баклажаны и закрутить в рулетики.

schokoladka · 21.04.2009, 19:01

а я люблю овощное рагу с баклажанами: обжарить лук, добавить очищенные и порезанные кубиками баклажаны ,обжарить еще минут 10, потом туда добавить порезанный болгарский перец, минут через 5 морковь, еще минут через 5 помидоры и потушить еще минут 7 все вместе, естетственно посолить-поперчить, выключить и выдавить пару зубчиков чеснока, ням-ням

Fevroniya · 21.04.2009, 19:04

По описанию должно быть вкусно, надо попробовать! Спасибо!

schokoladka · 21.04.2009, 19:04

а еще очень вкусная лазанья из баклажан, или соленые баклажаны, но это осенью надо делать когда их много и они дешевые...

лимонная птица · 21.04.2009, 19:49

спасибо,попробую рагу сделать

рулетики тож на заметку возьму

лимонная птица · 21.04.2009, 19:50

рулетики,кстати,можно наверно с любой начинкой делать?с грибами как думаете?

nika06 · 21.04.2009, 20:41

Баклажаны, кабачок, помидорчики , добавить чесночка и на сковородке обжарить.

mamulin'ka · 21.04.2009, 21:00

Очень люблю арабский салат. Баклажаны нарезать полосками, обжарить на гриле ( я жарю на сковороде без масла), затем нарезать их кубиками. Помидоры очистить от семян и также нарезать. Смешать баклажаны и помидоры, добавить рубленую кинзу и чеснок, заправить майонезом или оливковым маслом.

Шарлота · 22.04.2009, 01:02

А я из них вкусняцкую запеканку делаю типа муссаки.:
режем кружками баклажан
режем кружочками цукини
кольцами сладкий перец
помидоры (можно в собственном соку или свежие)
(можно вместо овощей взять пачку замороженных овощей(любых)
грибы либо свежие либо замороженные либо сухие,но немного отваренные
все раскладываем слоями в огнеупорной посуде,посыпя баклажаны чесночком тертым либо сухим
сверху поливаем майонезом (сильно не надо) и посыпаем сыром и в духовочку на 40-50 минут при 180 гр.
Вкусняцко!