Самая вкусная ПАСХА!

[Мама Ванюши]

Давайте поделимся рецептами вкусной пасхи.Конечно самая лучшая это заварная.Кто как делает? И где лучше покупать творог,ведь от него много что зависит.

[Anita.]

Сообщение от Мама Ванюши

Давайте поделимся рецептами вкусной пасхи.Конечно самая лучшая это заварная.Кто как делает? И где лучше покупать творог,ведь от него много что зависит.

творог на рынке.

[Kru]

столыпинский 18% тоже подойдет

[Я.ник]

Раньше думала, что лучше заварной пасхи нет. Потом выяснила: самая вкусная пасха получается из... ряженки. Просто - супер! Ряженка заквашивается в творог, а дальше из него делается пасха (НЕ заварная). Делать несложно, а результат превосходит все ожидания. Сделала сначала грамм 300 - на пробу, так семейство чуть не подралось Теперь уже 2 года делаю такую. Рецепт:
Ряженка 3 литра
Молоко 3 литра
масло слив. 300 гр.
Сметана 2,5 стакана
8 желтков
сахар 2 стакана
Ванилин
Ряженка+молоко+сметана - размешать, добавить растертые с сахаром желтки и довести до кипения, помешивая. Кипятить, пока не отойдет сыворотка. Подвесить на марле стекать (часа на 2)
Массу протереть через сито, добавить растертое с сахаром масло и ванилин. Выложить в форму.

[Мама Ванюши]

Ой спасибо,большое.Я тоже в основном пасху заварную делаю,вкусно,но так ещё не делала,надо на пробу тоже сделать не много попробовать.
А сметанку жирную наверно лучше или сливки густые наверно как на рынке продают можно?
И в форму для пасхи или в любую форму,просто как потом вода будет отходить или уже нет?

[yumo]

мне тоже сырая (не вареная) больше нравится...

[Нутика]

оригинальный рецепт, и что ценно простой

[Kru]

отличие вареной пасхи- она может дольше хранится (если не съели сразу)
поэтому готовлю и ту , и другую-гости ходЮт целую неделю

[Cartier]

Сообщение от Я.ник

Раньше думала, что лучше заварной пасхи нет. Потом выяснила: самая вкусная пасха получается из... ряженки. Просто - супер! Ряженка заквашивается в творог, а дальше из него делается пасха (НЕ заварная). Делать несложно, а результат превосходит все ожидания. Сделала сначала грамм 300 - на пробу, так семейство чуть не подралось Теперь уже 2 года делаю такую. Рецепт:
Ряженка 3 литра
Молоко 3 литра
масло слив. 300 гр.
Сметана 2,5 стакана
8 желтков
сахар 2 стакана
Ванилин
Ряженка+молоко+сметана - размешать, добавить растертые с сахаром желтки и довести до кипения, помешивая. Кипятить, пока не отойдет сыворотка. Подвесить на марле стекать (часа на 2)
Массу протереть через сито, добавить растертое с сахаром масло и ванилин. Выложить в форму.

Ого! А из такого количества молока и ряженки сколько получается пасхи в граммах?

[Мама Ванюши]

Сообщение от Cartier

Ого! А из такого количества молока и ряженки сколько получается пасхи в граммах?

Я думаю тут много жидкости,но там же сыворотка отходит,а вот её наверно получается не большое колличество.Я хочу сделать заварную и такую на 500мл. молока и ряженки,попробовать,вообщем все ингр. в пополам