После добавления хлористого кальция молоко не свернулось

[яужемама]

После добавления хлористого кальция молоко не свернулось, после кипячения с кислым яблоком тоже. Внимание вопрос: из чего-же, из чего-же, из чего-же сделали это молоко?
и чем кормить дитятко?

[Штиль]

И не молоко это вовсе...
Как называется?

[яужемама]

"Простоквашино"
хотела быть хорошей мамой - самой сделать творожек

[Mamyr]

Зимой основная часть молока - порошковая. поэтому может и не сворачиваться. Хотя, когда у меня был кефирный гриб, он жил только на Простоквашине с красной крышкой. Я им качество молока проверяла :))

[яужемама]

Зимой основная часть молока - порошковая. поэтому может и не сворачиваться. Хотя, когда у меня был кефирный гриб, он жил только на Простоквашине с красной крышкой. Я им качество молока проверяла :))

Я и использовала Простоквашино с красной крышкой, у них написано "без использования восстановленого молока"

[яужемама]

кто-нибудь делает сам творог? из какого молока?

[tusnaf]

а может это хлористый кальций плохой?я делала из агуши все получилось и доча с удовольствием кушала:)
http://lines.kukuz******/10_13_12617494940.98105300_3_2_14431.833333333_330 0CC_eec1dbc5ca20ebc0dbc5ced8cbc52dc4d5dbc5ced8cbc5 .png (http://www.kukuz******/)

[яужемама]

хлористый только сегодня купила в аптеке

[митяйка]

У меня сегодня была такая же ерунда. Не свернулось молоко "Доярушка", а "пискаревское" свернулось.

[яужемама]

Спросила у педиатра, а она ответила :"хватит мудрить - есть детские творожки, ими и кормите

[Александра1982]

Спросила у педиатра, а она ответила :"хватит мудрить - есть детские творожки, ими и кормите

Юмористка ваш врач. У меня тут на днях простоквашино тоже не свернулось, хотя я йогурт только на нем делаю, и вообще только его потребляю

[Boreal]

Не покупайте молоко в коробках длительного хранения, покупайте в мягких пакетах.

У меня из Петмола получается нормально.

[Викот]

Спросила у педиатра, а она ответила :"хватит мудрить - есть детские творожки, ими и кормите
Логично.

А вообще Простоквашино - качественные молочные продукты.

[Ландыш Виноградовна]

У меня молоко только с двумя ампулами сворачивается, с одной никогда не получалось.
Те, что в коробочках не могу давать, самой даже есть брезгливо :-///

[Чука]

У меня Простоквашино не всегда с первого раза сворачивается. Я в сильно нагретое молоко добаваляю хлористый кальций,если до кипения не сворачивается,то снимаю с огня,секунд через 30 ставлю снова на огонь и добавляю еще хл.кальция. Всегда результат положительный.

[OmaLa]

Делаю из Пискаревского, всегда сворачивалось

[МедведЯ]

"Простоквашино"
хотела быть хорошей мамой - самой сделать творожек

Хорошее молоко. Какой кальций добавляли? Скольки процентный? 10% ил 20%? и сколько? Имхо МАЛО добавили. В рецептах обычно пишут про 20%, а у нас а аптеках продают раствор 10%!

[МедведЯ]

У меня Простоквашино не всегда с первого раза сворачивается. Я в сильно нагретое молоко добаваляю хлористый кальций,если до кипения не сворачивается,то снимаю с огня,секунд через 30 ставлю снова на огонь и добавляю еще хл.кальция. Всегда результат положительный.

Вообще то в рецептах рекомендуют добавлять в холодное молоко.
А от большого количества кальция творог может горчить.

[МедведЯ]

кто-нибудь делает сам творог? из какого молока?

Простоквашино хорошее молоко - пишут без добавления сухого. И на вкус самое вкусное - красная крышечка. Делаю из него - творог как десерт - вкусный и сладкий:)

[zljuchka]

Использую всегда Простоквашино с красной крышкой. На 200 мл молока, разогретого на водяной бане до кипения этой самой бани, добавляю чуть больше половины ампулы 10% хлористого. Сворачивается всегда. Пока проблем не было, но заметила интересную "весчь" - на мой вкус - творожок из 2,5 % молока вкуснее ;)