Девушки, если уж прискачет, то уж ко всем сразу))
Спасибо:):flower:
Оля, :( вот что сказать, а? Переезжайте к нам в Приморский район.:065:
Боюсь мы к вам в Московский в ближайшее время не доедем...((

О! Вот спасибо! Надо бы прикупить такую штуку.... и дождаться баранов))

Девушки, а можно еще мини соц.опрос: А что вы делаете с котлетками на косточке? Вырезаете карбонат, или жарите/запекаете прямо с косточкой? И не считаете ли вы, что их нужно рубить толще/тоньше?
Мне все кажется, что нужно тоньше, хотя пытала своими вопросами некоторых лмчностей (Оля, это я про тебя) по телефону, говорят, что если тоньше делать, то они будут суховатыми внутри, т.к. это все-таки карбонат и мясо там само по себе сухое? Поделитесь, чего вы про них (котлетки эти) думаете?

Я их запекала в духовке. Отбила, намазала специями и на противень, сверху кольца лука и майонез. Муж и ребенок сказали, что очень вкусно... Мужу понравилось что кромка сала была, а доче понравилось косточки мусолить. На мой взляд порублено в меру. Если какой кусок и попался толстый, то я его ножом разрезала на два.

ТОже запекала. Потому мне все равно :)

я первый раз запекала, т.к. очень торопилась. Мне не понравилось, было суховато. ИМХО: надо обязательно отбивать и мариновать в любимом соусе.

второй раз я уже подошла основательно, отбила от души, поперчила, полила немного соевым соусом и растительным маслом и на 4-е часа отдыхать. Потом обжарила со всех сторон минуты по 4-ре залила водичкой и добавила немного томатной пасты. Муж урчал :019:

Толщина устраивает, мне кажется как раз в меру

слушайте, какие классные вставки, я вот их там ни разу не видела, надо будет по пристальнее поискать. Отличная весчь!

Вот про отбивание - это точно!
Я тоже как-то помню именно котлетки поджарила, такие подметки получились.:065: А вот если отбить мясо - совсем другое получается. В карбонате все-таки слишком плотное мясо, без отбивания никак.

во-во... узнаю себя :008:

На выходных вроде как планирую что-нибудь с ними делать. Что именно еще не знаю, но по результатам отпишусь. Если получится.
А порублены отлично, для меня оптимальная толщина у котлеток...