ах, какое сало!!

а у меня супчик
Вложение 5811422

Уха экзотическая ))
берем рыбу (у меня голова и хвост свежей форели + маленький морской окунь), варим.
Пока варится рыба, чистим и режем картошку, отвариваем креветки, готовим заправку: чеснок+лук измельчить и обжарить на сливочном (это важно!) масле, добавить нарезанный кубиками помидорчик и сладкий перец, еще чуть пожарить.
Рыбу вынуть, бульон процедить при необходимости, картошку опустить в бульон. У рыбы отделить филе. Креветки почистить. Когда картошка будет готова, опускаем в кастрюлю филе рыбы, креветки и заправку. Даем закипеть. Украсшаем зеленью при желании.
Ах, да :) Солим и перчим по вкусу, конечно.

имхо я бы сделала еще закусок просто к пиву:можно шарики типа рафаэлло(они ведь с крабовыми палочками),гренки с чесноком и сыром:019:
а если надо именно ужин-ужин:))-то уже по предпочтениям( и мясо тоже рассматривала бы:008:)

Спасибо,надо ужин-ужин:)),буду что то думать,чёт мне подумалась паста с креветками в сливочном соусе

так, вот моя галета (Катя, ты очень умно сделала, что положила курицу, меня опять упрекнули, что я мужика травой кормлю...)
http://i062.radikal.ru/1109/95/2474b7bd4a20.jpg

ну и перевертыш (в этот раз на сливы добавила марципана - очень вкусно!
http://i035.radikal.ru/1109/18/d82a9a285fcf.jpg

какой натюрморт восхитительный!:love:
у вас оочень красивый стол:love:

Девочки, а мы два дня на свадьбе гуляли :065: я ничего не готовлю :))

Очень вкусно выглядит! Класс!
Как готовить такое? Какое мясо лучше взять и что дальше с ним делать?

У меня Варшавский поспел.
Вкусно.Спасибо за рецепт!

со сливовым Катиным пока у нас так и не срослось:065:
зато был чернично-кокосовый из блога Niksya

http://s56.radikal.ru/i154/1109/aa/094aa119925e.jpg

хорош! бесспорно хорош, автоматом переходит в "папочку" любимчиков:019:
ненавязчивая основа, сочная начинка и хрустящая корочка :035::035:


Ингредиенты:

Песочная основа:
125 г несоленого сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
185 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 мл молока

Начинка:
175 г черничного варенья (или ежевичного)
250 г черники (или ежевики)

Кокосовое тесто:
100 г несоленого сливочного масла
5 ст. л. сахарной пудры
2 яйца
225 г сухой кокосовой стружки
60 г муки

Приготовление:

Песочная основа:
Миксером или в кухонном комбайне взбейте масло с сахарной пудрой до пушистого и кремового состояния.
Добавьте яйцо, ванильный экстракт и продолжайте взбивать до полного объединения ингредиентов.
Просейте поверх масляной смеси муку с разрыхлителем. Перемешивайте тесто на низкой скорости миксера, по частям добавляя молоко. Получится липкое тесто средней густоты.
Форму размерами 30х20 см, равномерно присыпьте сахарной пудрой. Распределите тесто по всему дну.
Ягоды:
Для этого пирога можно взять замороженные ягоды, предварительно их разморозив и слив всю жидкость.
Смешайте чернику с вареньем.
Кокосовое тесто:
Миксером или в кухонном комбайне взбейте масло с сахарной пудрой до пушистого и кремового состояния.
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородного состояния.
Затем всыпьте кокосовую стружку и просеянную муку. Перемешайте до объединения.
Разогрейте духовку до 180С.
На песочную основу выложите ровным слоем ягоды.
Отрывайте от кокосового теста по небольшим кусочкам, и «рваными заплатками» распределите их по поверхности пирога.
Поставьте пирог в разогретую духовку на 30 минут. Поверхность должна стать золотистой.
Накройте пирог листом фольги и запекайте еще 5 минут.
Достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме 10-15 минут.
Нарежьте на прямоугольные кусочки и можно подавать к столу.

ЗЫ. Основу распределяла не руками, а силиконовой лопаткой-оч хорошо распределяется (тесто было совсем не для рук);
Варенье брала из черной смородины, чернику не размораживала (сахара со всех сторон достаточно чтобы желировать даже замороженные ягоды); варенья и ягод брала на 20-30 грамм больше указанного.
В кокосовое тесто в ингредиентах идет 2 яйца, в действиях уже вроде как одно...в итоге решила добавить одно, а там уже смотреть по консистенции, одного оказалось достаточно.

Ням-ням.
Жаль у меня муж пироги не ест. А хомячить в одно лицо все пироги...Я в дверь не пройду...