Я блендером в пюре смалываю+ яйцо+ мука и как оладушки жарю. Она воздушная получается как суфле. Можно потом на бутики ее как паштет блинчик ложить.

попробуй суфле) я добавила ссылок там в своем посте)
Танюша-Мейта писала, что в виде суфле печень идет на ура даже у детя)

P.S. Приглянулся тебе смайлик тот? :065::)) (что в подписи))))

Точно, в другом виде мой деть и не ест печень, я и их говяжьей так делаю. Мужж то же любит, а обычную не особо! :065: (только я без манки и банально жарю)

А мне очень нравится куриная печень по-итальянски. Рецептик нашла в контакте:
Состав
- 500 г куриной печени
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 150 г моцарелы (можно заменить другим сыром)
- 2 ст.л. оливкого масла
- соль, перец, тимьян
Приготовление
Печень очищаем от пленок и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке. В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Помидоры очищаем от кожицы и режем , выкладываем на печень.
Сверху выкладываем сыр. Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.

Девочки привет :support:
давненько не заглядывала :020:
вот на этот рецепт пицы наткнулась и меня конечно потянуло к духовке :)) сделала две разные пицы - объелись - не то слово :019::010: спасибо за рецепт :flower: чёто я до сего раза не догадывалась бортики с сыром делать :008:. Сфоткать не успела :008: очень быстро всё исчезло :001::))
а я обычно включаю на маленький огонь духовку, а сверху, на плиту, емкость с тестом ставлю - и тесту хорошо, и в квартире тепло :008:
:)) это точно...есть шанс застрять как Винни-пух в гостях :))


Катя с именинами :flower:

а мои поганцы печень никакую не желают есть...ни в каком виде...а для себя одной готовить нет желания...ээх...почитаю вас, виртуально попредставляю как это вкусно...уже сто лет не ела печенки ....:020:

Зыпыздало Екатерину с именинами!!!:flower:


[IMG]http://img-fotki.**********/get/5405/v7767648.abf/0_745b5_8144a35a_L.jpg[/IMG]

печенка 0,5 кг
2 зубка чеснока
1 см корня имбиря
1 луковица
1 болгарский перец зеленый (если брать красный-желтый-оранжевый, они мягкие станут, будет неинтересно)
маринад:
1-2 ч.л.сахара
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. вустерского соуса (если его нет, то на этот объем увеличить соевый)
2-3 ст.л крепкоградусного напитка

соус
1 ст.л. крахмала
1,5 стакана воды
1 ст.л. соевог осоуса
2 ст.л. вустерского соуса (если его нет, то на этот объем увеличить соевый)

смешать маринад, запхнуть в него печень на 1-2 часа (я кстати для маринада использовала г...ный коньяк который ктото принес из гостей).
Готовим овощи: имбирь, чеснок мелко порубить, лук порезать вдоль неширокмим дольками, перец режем вдоль на 4-6 частей и эти части поперек соломкой.
Смешиваем соус в отдельной миске.

На сковороде раскаливаем сильно-сильно масло, кидаем имбирь-чеснок, микс. минуту жарим, потом туда лук, еще макс.минуту, перец добавляем, еще минута, потом печень (вынуть из маринада) жарим 5 минут периодически помешивая. Заливаем во все это месиво соус и ждем 3-5 минут помешивая (в итоге печенка получается внутри розовая, но не сырая, оч.нежная). И про соус - если все смешать в одной миске, то соус жидковат, если вы любите погуще - то я беру часть воды отдельно, в ней размешиваю крахмал и потом когда основной соус залит и прогрет минутку, добавляю это разведенный крахмал, он так лучше "скиселивается"

псип!

оооо:love:турецкая?)) ловлю:080:

Супер!!!!!

Спасибо всем за рецепты, думаю, что остановлюсь на суфле :019:

ага, прям себя в нем увидела :065: сейчас поправилась что-то, и обычно сижу перед компом и на таком же тренажере занимаюсь, а потом жрать кушась сажусь посреди ночи :073: :065:

Смайл чудесный и очень в тему!

Девушки, подскажите, что делала не так?
Сырники, которые со сливочным кремом. Сами сырники получились резиновенькими:065:
Крем свернулся белыми хлопьями на тесте, отдал воду:065:...короче, вышло что-то сладкое, отдаленно напоминающее ленивые вареники, только резиновыми пляцками под чем-то лохмато-белым:065::065::065:
Вкусна, канешн, но оооооооччччччень далеко от той мега-картинки под оригинальным рецептом

Девы, офф и, наверное, баян, но мне оч нравицца
Отрывок из книги по домоводству, изданной в 60-х годах в СССР:
"Вы должны помнить, что к приходу мужа со службы - нужно готовиться ежедневно. Подготовьте детей, умойте их, причешите и переоденьте в чистую, нарядную одежду. Они должны построиться и приветствовать отца, когда он войдет в двери. Для такого случая, сами наденьте чистый передник и постарайтесь себя украсить - например, повяжите в волосы бант. В разговоры с мужем не вступайте, помните, как сильно он устал, и на что ему приходится идти каждодневно на службе, ради вас - молча накормите его, и, лишь после того, как он прочитает газету, вы можете попытаться с ним заговорить".

именно так мы и поступаем каждый будний день:)) В шеренге детей также присутствуют чисто умытые собачки:065:

Девочки, с дуру прочитала это мужу, ему очень понравилось:)) Теперь будет строить:))

ну и как, помогает? тренажер то? :)) сама о нем задумываюсь :))
может творог\сметана какие-то не такие :008: у меня все получается хорошо :009:
:)):)):)) ах вот чего мой муш начиталси в детстве :065: а я всё гадаю, откуда у хлопца испанская грусть :065:

помогает, если заниматься постоянно, особенно хорошо им грудные мышцы качать, но я часто ленюсь и забиваю, а надо бы почаще, прелесть его в том, что можно заниматься сидя за компом, не отрываясь от производства так сказать :065:
сорри за офф :flower:

значит хорошая весчь - надо брать ! :)) (с) :flower:

в общем, прямо как на картинке :046:

девочки, решила бискотти попробовать испечь.
а где взять вяленую клюкву??? с изюмом не хочу делать, ребенок не любит :(

испекла миндальный торт,по Таниному рецепту,это шедевр!!!!!!!!!!!!прячу от домочадцев ,чтобы наслаждаться долго и по немножку!!!!(люблю растягивать удовольствие!!!!!!!!!!!)
девчат,а как новогдние тортики украсить попроще,но интересно?

Лен, сушеная клюква есть магазинчиках/отделах,где всякие сухофрукты/орешки/ягоды в шоколаде и йогурте продаются.

Кать, спасибо!
посмотрю.
я в Окее постоянно закупаюсь, так там только изюм и еще что-то посередине зала стоит в открытом виде :001: там брать не хочется.

У меня курочка с овощами (куриная грудка, цветная капустка, броколи, лук, морковь, черри)
http://s42.radikal.ru/i096/1012/e9/0e1f4a4ac7ea.jpg

В Окее еще вишня вяленая есть (в пакетике, не в открытом виде), стоит там где всякие семечки-орехи.

:))

а я уже удалила сынкины художества. :004:

Я поняла кто шкодничал.

Персиковый пирог с сметанным кремом)))
http://s013.radikal.ru/i324/1012/25/b9563d9bcb6b.jpg
с форума say7

• 200 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 50 мл молока
• 250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 800 г консервированных персиков (или абрикосов)

крем:

• 400 г сметаны (15-20%)
• 100 г сахара

масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
http://ist2.cook-time.com/img0001/13...mgh_6692_b.jpg

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.