я бумагу последнее время всегда использую - во-первых форма лучше моется:)), во-вторых, пирог легче вынимается;)
а можно маслом и без бумаги.

Девочки, вы столько всяких вкусностей наготовили... все вижу, слюнки текут, комментировать нет времени - мужа в командировку собираю:010:

Очень запомнились тыквы-"инопланетяне":))

суши - тоже рыбное!))) так что ты, что называется, тоже в тренде дня была:))

Сибас и дорада похожи по вкусу. Белое нежное мясо. Мне очень нравится.
И с такими рыбехами, даже если крупные, мне обычно лень возиться, чтобы филе сделать. Целиком даже вкуснее. И от костей легко отделятеся уже в готовом виде.

Я, кстати, у всякой некрупной рыбы раньше и не вынимала) все пишут, что надо) стала вынимать. Они просто горчить могут и дать этот привкус немного вокруг себя.
Но не критично.(также как желчный пузырь допустим)

Я просто брюшко разрезаю и потрошу, ну и надрез можно до головы продлить и жабры вырезать. Это несложно) мне удобно это делать ножницами кухонными.
Объяснять так сложно, надо показывать) Посмотри на youtube ролики разные - там куча всего. Наглядно и понятно. Набери в поиске ченить типа remove gills from fish.

Но вообще с подобными (вроде сибаса и дорады) можно вообще не заморачиваться, хоть целиком запекать)

дык мне ее вырезать кругом?я даже не представляю как его вынимать из этой железной формы???

можно не вынимать)готовый резать в нём (аккуратно), а когда отрезан кусок, можно довольно легко достать лопаткой поддерживая. или подавать на стол в форме, если она симпатичная.
можно бумагу выложить не кругом, а с запасом, оставив ленты (или вообще не делать круг, а сделать две длинные ленты из бумаги и положить их крест-накрест (буквой Х) так, чтобы торчали концы. и сверху тесто. И потом вот за них потянете, поднимете и выложите )

а еще удобнее иметь форму для тартов со съёмным дном)

Спасибо, Катя! Ты, как всегда, очень Wise! :flower:

дык со съемные разве бывают ребристые?

бывают. дно вынимается.

http://vtk-moscow.ru/upload/shop_1/i..._image2536.jpg

:flower:

здорово,не видела таких,порылась в ОЗе щас,ничего нэт(((

я таких в продаже не видела.:027: