Littleone 2009-2012 - Вкусняцкий топик-6

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Вкусняцкий топик-6 (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=3107684)

Цитата:

Сообщение от Королева Полуцикла (Сообщение 68238625)

Голубец - отпад! Утащу кусочек на обед.

Карвай возьмёт главный приз на школьном конкурсе осенней поделки?

Эврика!! спасибо мил человек:091: пошла творить:))

Цитата:

Сообщение от beznata (Сообщение 68217810)

На одном кулинарном форуме мы играем в Кулинарные прятки

В общем в этот раз мне досталось приготовить

Капустную лазанью или большой ленивый голубец.
Очень вкусно!!!!:014:

капуста, фарш, лук, морковь, рис, сметана, томатная паста, твердый сыр

Подготовить листья капусты, как для голубцов (приварить в соленой воде, срезать утолщения на листьях).

Пассировать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

В свиной фарш добавить отваренный до полуготовности рис и пассированные овощи, посолить и поперчить.
Подготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воды до консистенции жидкой сметаны ( должен получиться розовый цвет).

В смазанную форму вылить немножко заливки, затем разложить 1\3 капустных листьев, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху выложить половину фарша, залить заливкой. Затем повторить: капустные листья, фарш, капустные листья. Залить оставшейся заливкой.

Раскладывать листья и фарш следует немного не доходя до стенок формы, чтобы заливка попала и в этот промежуток. Заливка должна доходить примерно до 2\3 высоты.
Накрыть крышкой (я забыла про крышку и не закрывала, все равно получилось!) и поместить в духовку на 1 час при температуре 200 град.

За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Очень аппетитно:019::019::019:

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 68217885)

а я с караваем :046:

Супер-красиво:flower:

Цитата:

Сообщение от beznata (Сообщение 68218458)

Прям произведение искусства:010:
Это куда-то на выставку, или для себя?:010:

Цитата:

Сообщение от яна максименко (Сообщение 68228478)

:010:
*отошла от шока* ух ты!!куда такую красоту?:008:

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 68230864)

ого! эк тебя торкнуло-то! ))))))
долго лепила?)

Цитата:

Сообщение от Persik (Сообщение 68231101)

Обалдеть...:010:

Цитата:

Сообщение от Tinkin (Сообщение 68233287)

:010:
отмечала завершение сбора урожая?:))

Цитата:

Сообщение от яна максименко (Сообщение 68233528)

точно :009:день работника сельского хозяйства был недавно:028:

Цитата:

Сообщение от Королева Полуцикла (Сообщение 68238625)

Карвай возьмёт главный приз на школьном конкурсе осенней поделки?

Цитата:

Сообщение от S&V (Сообщение 68240943)

Шедевр!

Цитата:

Сообщение от Ёжж13 (Сообщение 68244129)

Супер-красиво:flower:

Девочки СПАСИБО :flower: так приятны ваши комментарии :008::love:

Это я готовилась к празднику в садике :))
Праздник должен был быть сегодня, но вчера, когда забирала ребёнка из сада, мне сообщили, что праздник отменяется, а что делать, ведь тесто я уже поставила :010: Пришлось делать :065: На самом деле сами колоски не особо съедобны, жестковаты (тесто: мука+белки), а вот основа сдоба :010::010::019::019::019::love::love:

Цитата:

Сообщение от Persik (Сообщение 68211758)

А чего сегодня так тихо?
я с хлебушком отнюдь не диетическим -сырный с маслинами и помидорками...из разряда "я его слепила из того, что было":))- удался на славу:019:
схомячила 2 кусочка хулахуп мне в талию:001:

Аппетитно.... Главное - не забывать, в каком углу притаился мой хулахуп...

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 68217885)

а я с караваем :046:

Это просто шедевр!

В ожидании, когда проснется гражданин начальник...
Творожные кексики к полднику:
http://s017.radikal.ru/i405/1110/dc/5811e1295a27.jpg

Почему-то очень светлые получились, видимо очччень у нас нежная духовка:)) Несмотря на это, все пропеклось

Цитата:

Сообщение от Цецеша (Сообщение 68250870)

В ожидании, когда проснется гражданин начальник...
Творожные кексики к полднику:

Почему-то очень светлые получились, видимо очччень у нас нежная духовка:)) Несмотря на это, все пропеклось

Светлая выпечка - моя слабость...:019::019::019: Мама называет ее "испуганная":))
рЫцептик хде??:008:

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 68217885)

а я с караваем :046:

нет слов!

Кексики говорите?
Яблочных и айвовых маффинов не желаете??:073:

рЫцепт (спасибо автору из ЖЖ:008:)1 1/2 стакана (210 г) муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 стакана (100 г) сахара (можно чуть меньше)
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
1 яйцо
1/2 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
1 яблоко
1/2 стакана рубленых грецких орехов

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом углубления противня, рассчитанного на 12 маффинов.

2. В большой миске перемешать муку, разрыхлитель и соль, затем просеять эту смесь и смешать с сахаром и корицей.

3. В другой миске вилкой взбить яйцо, влить растительное масло и молоко, перемешать вилкой же. Добавить натертое на терке очищенное яблоко, снова перемешать. Полученную массу соединить с сухой смесью и орехами. Долго не вымешивать - главное, чтобы все соединилось. И пусть вас не пугает, что тесто получится густым и комковатым, - это правильно!

4. Выложить массу в углубления, наполняя их на 2/3, и отправить противень в духовку. Выпекать около 20 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Проверка готовности стандартная - при помощи деревянной зубочистки: она выходит сухой из центра маффина.

http://s017.radikal.ru/i438/1110/02/1a011003de65.jpg

Цитата:

Сообщение от Persik (Сообщение 68268295)

Кексики говорите?
Яблочных и айвовых маффинов не желаете??:073:

Вот поэтому и сделала творожные.... Яблоки уже из ушей вылезают:))
P.s. еще придумала куда можно пристроить яблоки - тру их ребенку в кашу:065:

Цитата:

Сообщение от Persik (Сообщение 68256672)

Светлая выпечка - моя слабость...:019::019::019: Мама называет ее "испуганная":))
рЫцептик хде??:008:

Рецептик до неприличия простой и быстрый:091:
Источник - нежно любимый гастроном:008:
(http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13991)
Что нужно:
творог200 г
сахар 200 г
мука200 г
масло сливочное 150 г
яйцо3 шт.
разрыхлитель1 ч. л.
изюм 4 ст.

1. Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.
2. Разогреть духовку до 180°C. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить творожным тестом. Выпекать 18–20 мин. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Только вот я пекла около 23 минут, и последние 5 минут на 200 град на самой верхней полке. И все равно светленькие получились:016: