Томатный суп.

на 4 порции

1 кг. помидор, резать на 4 части,
2 луковицы, мелко резать
2 зуб. чеснока
2 ст.л. свежего базилика (приправу можно брать сушеную, но тогда меньше)
1 щепотка тимьяна
1 щепотка майорана
1 щепотка розмарина
750 мл. бульона (я делаю из кубиков)
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. джина
Соли и перец. С солью будьте осторожны, если делаете бульон из кубиков, лучше вообще не солить, а подсолить в конце.

пластинки миндаля и сметана.

Мелко порезанные лук и чеснок обжарить на раст. масле до зол. цвета, добавить помидоры и приправы. Закрыть крышкой и тушить 15 мин. Добавить бульон, варить дальше 5 мин., протереть через сито. Еще раз довести до кипения, добавить джин и сметану. Пластинки миндаля обжарить без масла до зол. цвета и добавить в суп.

Суп жидковат, поэтому я добавляю в суп маленькие фрикадельки (варить отдельно).:)



Произошли изменения:support:. Я получила просьбы в личку дать рецепт рулета из фарша с ветчиной и капустой.
Завтра выложу рецепт с фотографиями.;)

Спасибо огромное))))))))))) И за поздравления и рецепт:)
Муж заценил:love: - подарила ему тортик на завтрак сегодня)) Сразу спросил - когда это ты успела?:008:

Как отметили?;)

Рулет из фарша с ветчиной и капустой.


кочан савойской капусты, если нет, то можно попробовать китайскую, белокочанную не советую, листья слишком грубые
500 гр. фарша
1 луковица
1 яицо
соль и перец
200 гр. ветчины

В фарш добавить яицо, панировочные сухари, приправы, мелкопорез. луковицу. Вымесить.

Растелить фольгу. Смазать ее растительным маслом. Выложить фарш прямоугольной формой. Я раскатываю еще дополнительно стаканом. Слой не должен быть очень тонким, но и не толстым. Разложить ветчину. Листья капусты бланшировать мин. 10, обязательно срезать утолщение. Разложить листья на ветчину.

Теперь начинаем скручивать рулет. Поднять край с фольгой со своей стороны и аккуратно скручивать в рулет, придерживая сзади рулет. Духовку разогреть до 200 С. Выпекать 1 час. На последнем фото все что осталось от рулета.

Предпоследнее фото не очень хорошо получилось:(, это в форме только вынула из духовки. Народ, ходил и пускал слюни поэтому времени не было красоту наводить. :))

Еще кладите рулет в форму для запекания швом вниз.

Ух,ты!!!:) Супер-рецептик! Обязательно приготовлю! Какая же Вы- молодец!:flower:

Спасибочки за рецепт рулета!!!!!
:flower::flower::flower::flower::flower:

Скажите, а рулет вы в фольге запекаете?

Нет, кладете рулет в форму швом вниз и в духовку. Разве он будет таким зажаристым в фольге?;)

А уменя ещё вопросы по рулету:
-фарш любой подойдет или есть определенные предпочтения?
- сколько "вешать в граммах"))) панировочных сухарей в фарш?