Катя-Wise, сделала сегодня куриные сердечки с овощами и рисовой лапшой по твоему рецепту - вкуснотища:019::019::019: с мужем напару накинулись на еду и даже сфоткать не успела:)) спасибо за рецепт:flower:

Совсем мало интересного готовлю, еще меньше фотографирую. :008:
Творожное печенье

http://s013.radikal.ru/i325/1111/95/dd7b85d8a41f.jpg

супчик куриный с лапшой

http://s56.radikal.ru/i154/1111/b8/22079b56dc76.jpg

Вкусненько! :028:

всё правильно там написано :)
я ВСЕГДА смешиваю, так нежнее получается, заварной крем не такой плотный получается)
ну и мне так больше нра, чем просто заварной. Хотя для эклеров может и нормально, но например для Медовик, однозначно заварной+масляной :019:

Тогда извиняйте!:flower::008: Просто первый раз такое слышу!

Вроде бы в нашей теме наткнулась на этот рецепт, не помню. В любом случае первоисточник вот.

Полосатые кифле с сыром

Делала все по рецепту автора, поэтому слова его:

Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) (я брала сухие)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла (делала на растительном)
600 мл муки (300 г) (в отзывах прочитала, что 600мл не соответствует 300гр., поэтому я взяла в граммах)

Для начинки:
150 г сыра типа Гауда

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Приготовление:
- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке. (на обычном противне отлично остыли:)))

Мои комментарии:
Хочу сказать, что тесто получилось отменным - легким в работе и воздушным после выпечки. Кстати, пекла я кифле не 10-15 минут, как заявлено автором, а минут 40 точно, потому что они все никак не хотели становится румяными. У меня еще духовка требует замены, но все равно получилось.

Жаль, что такие красивенные полоски, как у автора так и не получились.

После того, как они чуть остыли, вкус показался божественным, что не могу сказать о следующем дне. Буквально с утра, а пекла я их вечером, тесто загрубело и уже не было такого наслаждения. В общем, едим сразу же и наслаждаемся! (либо кладем в пакет, тогда на следующий день оно мягкое)
http://s017.radikal.ru/i427/1111/c7/e14d0b05c5d4.jpg

А вот как выглядит правильная булочка с полностью растворившимся сыром, и пропитавшим своим ароматом тесто

http://s017.radikal.ru/i431/1111/5b/14b35e0c6d13.jpg

выползаю из сумрака-давно не фоткала ничего:))
сегодня были мимоза и наполеон-мимозу не успела сфоткать-слопали:065::019:
наполеон муж запечатлел-впервые в жизни делала-меня обычно на другие тортики тянет, а тут захотелось праздника как в детстве-по маминому рецепту:019::love:
там 7 слоев и внутри еще пересыпанные крошкой слои-правда крошку дети подгрызли-по вкусу-то как печенье:))
http://cs5289.vk.com/u878240/81885888/z_11fb5b47.jpg

Понятно, спасибо! :flower:

Девушки, здравствуйте. Помню в теме "Вкусняцкий топик - 5" видела закусочный торт, который делается слоями из хлеба, и т.д. и т.п. Кто понял о чем я говорю, продублируйте, пожалуйста, фото с рецептом в этом топе, а-то весь 5-й топ перелистывать вечность буду...заранее спасибо.

Харчо ну не получается у меня супы фотографировать
http://s013.radikal.ru/i325/1111/e8/ef74de1c93b3t.jpg

Угощайтесь:019::073: