Светииик, поздравляю!!!!!:080::080::080::080::0070:Легкой беременности!:flower::flower::flower::love:

Спасибо Таня! Очень надеюсь на легкую

Добрый вечер!
Угощайтесь - киш со шпинатом маме (т.е. мне):019:
Состав
3 яйца
330 мл жирных сливок
30 г натертого сыра (у меня пармезан был)
2 столовые ложки мелко нарубленного шалота или зеленого лука (я белый салатный положила)
30 г сливочного масла
140 г нарубленного бланшированного шпината или замороженного шпината, оттаявшего и отжатого
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
Щепотка муската
Приготовление
Быстро приготовьте шалот или репчатый лук на сливочном масле. Добавьте шпинат и перемешивайте на достаточно сильном огне несколько минут, пока абсолютно вся жидкость не выпариться. Добавьте соль, перец, мускат и проверьте на вкус. Постепенно введите шпинат в яйца со сливками (я их вместе чуток взбила). Вылейте в заготовленную форму, посыпьте сыром, выложите горошинки сливочного масла и пеките 25-30 минут в предварительно разогретой до 190С градусов духовке.

Заготовленная форма (на диаметр 20 см) если диаметр больше - увеличивать продукты пропорционально.
150 гр просеянной универсальной муки
0,3 чайной ложки соли
щепотка сахара
90 грамм охлажденного сливочного масла, порезанного на кусочки шириной по 1,25 см
2 столовые ложки охлажденного растительного жира
3 столовых ложек холодной воды

Бросьте муку, соль, сахар, сливочное масло и растительный жир в большую миску для замешивания. Быстро разотрите муку и жир вместе между кончиками пальцев, пока жир не превратится в кусочки, размером с овсяные хлопья. Не переусердствуйте на этой стадии, так как жир будет замешан сильнее чуть позже..Добавьте воды и быстро размешайте одной рукой,Затем твердо спрессуйте тесто в некое подобие шара. Он должен хорошо держать форму и быть гибким, но не должен быть влажным и липким.Посыпьте его слегка мукой и заверните в вощеную бумагу. Либо поместите его в морозилку приблизительно на 1 час, чтобы тесто стало крепким, но не застыло или оставьте его часа на 2 или на ночь в холодильнике.Достаньте с холодильника. Из-за высокого содержания сливочного масла раскатывайте тесто настолько быстро, насколько это возможно, чтобы оно не начало размягчаться и не стало трудно управляемым.Делаем каркас из теста.Аккуратно прижимаем тесто ко дну формы, формируем бортики. Протыкаем вилкой, сверху пергаментную бумагу, на нее бобовые, чтоб тесто не вздулось во время выпекания. В духовку на 8-10 минут... убрать бобовые, снова в духовку минуты на 2. Достать, залить шпинатной смесью и выпекать как сказано выше.

http://s005.radikal.ru/i209/1111/63/bb5dcd1b78ed.jpg

и пицца детям:fifa:
http://s017.radikal.ru/i409/1111/19/8b68940ee343.jpg

Муж кулинарил http://forum.ngs.ru/static/img/graemlins/smile.gif

Бефстроганов с макарошками
http://i069.radikal.ru/1111/e9/0072a35f69a1.jpg
Сосиски в тесте к чаю
http://s017.radikal.ru/i418/1111/a7/df9885569782t.jpg

У нас сегодня китайский ресторан :)) (мы так долго заказывали и ждали свои блюда, что у нас там прошёл и обед и ужин :046: )

подскажите, пожалуйста, что это такое и как/из чего это сделано?

Добрый вечер! Подыскиваем вафельницу именно для бельгийских вафель (свекровь хочет именно толстые вафли готовить). Она считает, что все вафельницы в наших магазинах быт.техники - для обычных вафель:005: . Вот на счет этой - http://www.gastrorag.ru/index.php?pa...hk=1&Itemid=73 у нас сомнения - может и вправду - для них:009:
Свекровь такие вафли сейчас уплетает у дочки, в штатах, там они нашли подходящую вафельницу за 16тыр на наши деревянные:010: Из-за разницы в цене и внешнем виде она и сомневается в тех, которые продаются здесь...
Вот Ваша вафельница с глубокими отверстиями для вафель? на ней написано, что можно готовить именно бельгийские?

Про киш вот здесь
отредактировала пост с картинкой.. Если что-то вам покажется несуразным - скажите, копирую оригинал частично- мозги не варят уже:065:там очень много текста уделено работе с тестом - если интересно отправлю куда-нибудь

я как-то здесь упоминала, что смотрела недавно фильм про Джулию Чайлд - по ее книгам америк.домохозяйки учились готовить (как мы в свое время по книге Вкусной и здоровой пище:)))... Этот киш - из ее книги рецептов... нашла в сети ее фанатов :))- они делают перевод и готовят.

Поделитесь рецептом теста пожалуйста:091::091::091:

Да, моя вафельница именно для толстых вафель.

Та, о которой говорите Вы (за 16 тыщ)))) это скорее всего КитченЭйд, популярный в Штатах. И да, вафельница у них хорошая, но дорогая и ни разу не компактная (и весит ого-го).

По поводу вафельницы по ссылке - там же написано, что она для бельгийских вафель. Просто форма вафель будет не квадратная, а сегментами.