Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
(Сообщение 71388222)
Катя, я сделала тарт с рикоттой. В процессе я поняла, что не умею карамелизировать лук - т.е. я не знаю, как должен выглядеть результат. В итоге, лук я сожгла, наверное. Потом я солила все, как в рецепте - и лук, и рикотту, а бекон соленый и сыр. В итоге съели с пивом. Аааа, я еще его весь немного перерумянила :)) потому что мы параллельно делали дз с сыном и маффины. И почему-то куда-то делся вкус и аромат свежего тимьяна - будто и не клала вовсе.
В общем, первый блин... Сижу вот твои фоты шикарные разглядываю.
|
Конечно, с солью надо аккуратно))) влюбилась может? :)
А лук должен быть темным и прозрачным, но не подгоревшим .Он не должен жариться, а томиться как бы. |
