А это вообще шоколад или шоколадная плитка?
Я из всех невкусных надаренных шоколадок делаю лава-кейки, у меня их ОЧЕНЬ любят:love:

Добрый вечер!

Впервые на этом форуме. Как я понимаю, большинство здесь поднаторели в кулинарном искусстве :)
Можно парочку вопросов?

- Какое вино вы бы посоветовали для Boeuf Bourguignon. (То, что лучше всего бургундское пино нуар, это я понимаю, но оно ужасно дорогое, дешевых вариантов не видела)

- Каким творожным сыром лучше всего заменить полностью пропавшую из магазинов филадельфию?

Я купила сейчас осетра. Ну заморожу его, а что к НГ из него изобразить, а? Никогда осетрину не готовила

Я филадельфию заменяю альметто классическим

Может грюйер? Или подешевле эмменталь?:016:

если с точки зрения "колера" то очень похож фрико мимолетте, он рыженький такой:)

плитка:(
а лава-кейк..это что?

Девчат, как бульон "просветлить" снимала-снимала пенку а он мутный...может есть секреты?

Я не знаю:)
Я уху варила но это не праздничное блюдо... Хотя оч вкусно;)
У нас будет гусь 2 штуки:))Но не целиком, т. к. Нет духовки а в печи я боюсь их не прожарю:(

мама осетра запекала с дольками лимона