Littleone 2009-2012 - Рецепты ДИЕТИЧЕСКИЕ.

У меня были эти рецепты в разделе Кулинария, может кто-то уже читал, так что пардоньте на повтор :)
Утро - овсянка на воде с добавлением после готовности брынзы Парижская буренка (самая диетическая и малосольная). Неделю не надоедает Кроме того, в нее очень вкусно добавлять банан, творог, твердый сыр, вобщем можно разнообразить - самая полезная для утра каша (мне врач разрешил на диете только овсянку, гречку, пшено ). Далее - бутерброд с сыром (читала, что он вызывает в организме какой-то процесс, при съедании такого бутерброда, минут через 10 наступает сытость, говорят так можно мозг обмануть и притупляется чувство голода).
На вечер - варианты приготовления куриной грудки: в духовке в фольге в соевом соусе с луком - грудку замариновать в соевом соусе часа на 2, туда же нарезать полукольцами побольше лука, потом завернуть это всё в фольгу и в духовку - грудка получается очень сочная и вкусная за счет соевого суоса и лука, следующее - филе грудки разрезать пополам, чуть-чуть отбить, посолить-поперчить, поджарить на тефлоновой сковороде (чтобы практически без масла), сверху положить уже готовые грибочки и пропарить под крышкой. Можно грудку в панировке сделать, можно без. Далее, грудку порезать на небольшие кусочки и стушить с грибами. Возможны еще варианты Куру готовить БЕЗ КОЖИ!!!!!!!!!!!! В ней самая вредность (и жир и холестерин).
Рыбных вариантов на вечер тоже много - уже писали - нежирную рыбку в духовке в фольге с лимоном и зеленью. На выходных делала совершенно потрясающие котлетки рыбные - филе морского языка брала+1 луковица на 1 кг рыбы+2 кусочка белкового хлеба диетического, вымоченные в молоке (можно заменить плавленным сырком) через мясорубку, посолить-поперчить, сформировать котлетки и не обжаривая запечь в противне, закрытом фольгой в духовке. Через минут 20 от начала запекания фольгу снять, чтобы подсохли (много жидкости выделится). Котлетки получаются божественными как в горячем, так и в холодном виде.
Рис с овощами (кушаю редко т.к.рис, но уж очень вкусно). Рис берем для удобства тот, который варится в пакетиках. На тефлоновой сковороде (чтобы практически без масла) жарю сначала на суховой сковороде почти до готовности на большом огне крупно нарезаный болгарский перец, потом добавляю каплю растительного масла и туда же лук репчатый, помидоры (все режем крупно), далее - какие овощи любите - кидайте, НО так, чтобы они не перебили вкус перца потому как самый смак в нём. Готовые горячие овощи вываливаем в рис (овощей должно быть чуть меньше, чем риса), перемешиваем и кушаем - вкус обалденный . Еще вариант - печеная картошка и духовке. Это единственная картоха. которую можно есть на диете (понятно, что пару штук - не больше). Она полезна для сердца (в ней много калия) и очень вкусная. Картошку режем вдоль напополам, срезом вниз кладем на чуть самзаный растительным маслом противень и запекаем на маскимальной температуре минут 20. Летом можно рататуй, баклажаны тушеные в сметане. Можно, конечно, и сейчас, но дороговато. Рататуй, наверное все знают что такое и как готовится, а баклажаны делаются так - режем на большие кубики, солим, даем стечь горечи, на сухую тефлоновую сковороду выкладываем, даем подпечься, затем капаем масла, добавляем порезанный полукольцами лук, тушим почти до готовности и добавляем пару ложек нежирной сметаны. По вкусу получается как грибы тушеный. Салат из свеклы - свеклу отварить, потереть на крупной терке, туда же мелко порезать немного чернослива, 1 зубчик чеснока (можно и ьез него) и 1 ложка йогурта, нежирного майонеза или сметаны - очень вкусна и для желудка полезно.
Варианты приготовления мясных и рыбных блюд. Сердечки куриные тушим до готовности (можно в них кинуть в процессе тушения порезанный полукольцами лук), туда же высыпаем замороженные овощи по вашему вкусу, солим-перчим, доводим до готовности. Уже когда кушаете, в тарелку можно добавить немного нежирной сметанки. Это зимний вариант - летом можно свежие всякие разные овощи. Тушеные желудочки в сметане - очень вкусно, некаллорийно. Отварная молодая говядина (вкусно даже в холодном виде). Хек-минтай, запеченый в фольге со сметаной. Котлетки из индюшки или куры, практически без зажаривания (лучше, конечно, паровые). Фаршированные перцы опять-таки индюшкой-курой-молодой говядиной с минимумом риса и зажарки, лучше вообще без зажарки с нежирной сметаной.
Постарайтесь из рациона исключить острое-перченое, специи и чеснок. Все это вызывает аппетит. Соль - не более 5 гр в день по совокупности во всей еде. Масло растительное - не более 2 ст.л. в день во всей еде, сливочное - не более 1 ч.л.
Что еще вспомню - напишу
Ой-ой-ой, забыла мой любимый гарнир под мяско сухое Мусс яблочный: яблоки кисленькие чистите, режете на частей 6-8, складываете в тефлоновую кастрюлю, ставите на маленький огонь, тушите до превращения яблок я пюреобразное состояние (если остались кусочки - растолките их вилкой или толкушкой для пюре), вливаете туда сок клюкы натуральной (или как вариант. я покупаю в Лэнде натуральный клюквенный нектар), все это провариваете, определяете на вкус кислоту, которую Вы любите (он не должен быть сладким!!!), если надо, чуть подсыпаете сахарку (я никогда этого не делаю). И кушаете Очень вкусно как в горчем, так и в холодном виде. Натурпродукт.