Девочки, отдам зимний конверт для малышки!!!
http://s017.radikal.ru/i422/1110/c9/9562367d7c06t.jpg

Катя, в топике, к сожалению, не все сертолово он-лайн, посмотри много продают здесь - http://vkontakte.ru/club13186036 и тут - http://vkontakte.ru/club8838628

я ваш телефон саше отправляла личным сообщением здесь и она отписывалась мне по этому поводу...может стоилос просто напомнить, что ваш заказ пришел от меня...

Готовлю рассол для долгожданной скумбрии и делюсь самым простейшим рецептом:

на 1 литр воды 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара - довести до кипения, добавить черный перец горошком, лавр (обязательный набор), а дальше кто во что горазд (гвоздика, кинза, вегета и т.д.)...можно ничего не класть, я добавляю кинзу просто потому, что насушила)
остудить рассол, поместить в него рыбу (или филе, то есть предварительно вытащить хребтину - это удобно, если на бутерброды или кусками - хорошо, если идет как закуска) и в холодильник на сутки. Посуда эмалированная или стеклянная, я использую контейнер...

У нас знакомые отмечали там профессиональный праздник. Не знаю, заказывали ли что-нибудь кроме суши, но суши понравились и еще понравилось то, что разрешили свой алкоголь.

Мы с ВАМИ в одной группе)))))))))))):support:

Она правда Валентина Ильинична))))))))

Спасибо за информацию :flower: Хочу им сегодня позвонить :008:

Спасибо Сандре за рыбку!

Да ничего страшного, мы нашлись))))))))))))
И я присоединяюсь:flower::flower::flower: Спасибо большое! вчера допоздна готовила вкуснятинку, коптила(скумбрия ждёт своего часа:019:), пароварила)))))))
СиняяГлубокаяВода спасибо что помогли мне с оформлением заказа и консультациями:flower::flower::flower:
Спасибо всем кто помогал в "розыске" телефона Сандры:flower::flower:
Таня Ягодка Вам отдельное спасибо!!!!

Масляная скумбрия в пряных специях
1-2 шт. мороженой скумбрии крупного размера (разморозить)
Собрать как можно больше луковой шелухи (от этого будет на шкурке насыщенный золотой цвет и хороший вкус)
900-1000 мл. воды
3 ст.л. соли без горки
1 ст.л. сахара
5-6 горошин перца (можно разных сортов)
5-6 горошин кинзы в зернах
1 лавровый лист
(гвоздика и другие специи на вкус и выбор)
- Рыбу размороженную помыть, вынуть кишки и отрезать голову.
- Сварить отвар из шелухи, дать закипеть пару минут, закрыть плотно крышкой и оставить сняв с огня настаиваться, чтобы лук дал как можно сильнее цвет. Процедить и смешать со специями, приготовив маринад. Дать отвару полностью остыть.
- Прямоугольный с бортами лоток, чтобы по длине входила тушка рыбы (можно обрезать хвост и плавники),залить маринадом и, закрыв крышкой, отправить на 3 суток в холодильник. Периодически рыбу поворачивать.
- Через 3 суток вынуть рыбу. Обсушить салфеточным полотенцем и подвесить в сухом проветриваемом месте на 2-3 часа, или обернуть салфеткой и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с сайта ХОРОШАЯ КУХНЯ. Замечательный.

ЗАБЫЛА!!!!! САНДРЕ И ТАНЕ-ЯГОДКЕ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!:flower: