Я делаю 300 г теплой воды, 0,5 ч.л. морской соли, 2ст.л. оливкого масла, 500г муки и сухие дрожжи "Для пиццы" Саф-момент. Получается 2 пиццы диаметром 35 см. Тесто тоненькое и хрустящее.

А где вы такие дрожжи покупаете?
Тесто должно постоять?

Эти дрожжи почти в любом гипермаркете есть.
И любое дрожжевое тесто должно постоять.

Да, эти дрожжи (быстродействующие, в зеленой упаковке) есть и в лентах и каруселях и океях. Надо оставить тесто постоять на полчасика. Из всех дрожжей, для пиццы только они и нравятся.:019:

Я насколько помню, сухие дрожжи не разводят в жидкостях, а мешают сразу с мукой, это даже на самом пакетике Саф-Момента написано. А еще я добавляю столовую ложку томатной пасты в тесто, это рецепт пицы по-неаполитански, моим друзьям так больше всего нравится.

+1. Люблю сухое тесто, по этому рецепту (только я на глаз делаю), получается как раз сухое, не пышное

Потащила оба рецепта в записки свои ;)

У меня рецепт с kuking.net практически такой же, только там в 2 раза больше ингредиентов для 2 пицц. Но вот мне не нравится. :( По краям тесто заворачиваю - так получается слишком толстое. И мне не нравится такое сухое тесто.:005: Как бы сделать мягкое тесто?! В Испании ели пиццу, мягенькая, сочная.:love: Хочется научиться делать такую же!

У меня получается "мягенькая" и сочная;)Вы наверное муки больше нормы добавляете

Отзовитесь, как вам тесто на сметане?