боже! какая вкуснота!!! сижу и завидую - у нас ягод море, а грибов шиш.

+100

О! Я б замариновала хоть пару баночек

я не умею мариновать,научите?

моя мама маринует так (я на подхвате:))) - вкуснее я грибов не ела

3 стакана воды
3-4 лавр.листа
5-10 гор.черного перца
4-5 шт.гвоздики
3-4 гор.душистого перца
меленькие ломтики коры корицы
4 ст.л.сахара
1ч.л.соли
варим 10 минут после закипания с закрытой крышкой
добавляем 1 стакан 9%уксуса
кипятим
заливаем кипящим грибы в баночках (мы берем 300-400 граммовые банки, грибов кладем чуть больше 3\4 банки)
не забудьте разложить равномерно по баночкам специи сваренные
стерилизуем
закатываем

Грибы для жарки чищу, отвариваю, раскладываю порционно по п/э пакетам и храню в морозилке. Зимой остаётся только разморозить, добавить в жареную картошку, немного прожарить вместе с ней.
Грибы для грибного супа (белые в основном) не отвариваю, а нарезав на мелкие кусочки, замораживаю свежими, тоже порционно.

АААА, спасите! Сейчас грибов принесут, а надо убегать! А нельзя ли их до завтра сунуть сырыми в морозилку? И завтра уже все спекуляции проводить?! :041::110: Если там не только белые (подсомтрела выше постом, както немного полегчало...)

грибы сразу нужно чистить, это во-первых

а потом немного отварить, буквально чуть
иначе зачервивят за несколько часов и усё....

их можно просто в холодильник сунуть. тут главное - быстрее почистить.

Спасибо за отзывы! Грибы естественно почистили сразу! Порезала и в морозилку! Выглядят прекрасно)))

смотря какие грибы.
если соленухи то посолить или замореновать
если добротные грибы, то можно заморозить