а вот мой любимый
http://neleika.ucoz.ru/index/salatizumrudnii.jpg

"Изумрудная шапка"
Куриная грудка обжаривается или отваривается.
1-ый слой - курица
2 - тертый сыр
3 - тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом.
Посыпать небольшим количеством измельченных орехов.
А последний слой - это нарезанные пополам виноградины.
Они укладываются плотно, срезом вниз.

салат Ижевский
 

Салат 'Ижевский' (Удмуртская кухня)
Курица или кролик 100 г, огурцы свежие или соленые 30г, яйцо 1 шт., картофель 40 г, салат зеленый 10 г, майонез 20 г, сметана 10 г, соус 'Южный' 5 г, грибы маринованные 25 г, горошек зеленый 50 г, лук зеленый 5 г, соль.
Отварную либо жареную курятину или крольчатину нарезают мелкими кубиками. Отварной картофель, маринованные грибы, огурцы, сваренные вкрутую яйца, зеленые лук и салат также мелко шинкуют, соединяют с мясом, солят и перчат. Салат заправляют сметаной, майонезом и соусом 'Южный'. Украшают листьями зеленого салата, зеленью, свежими помидорами, зеленым горошком и пр.
ОБЪЕДЕНИЕ!!!! Маринованные грибочки и огурчики! Такое сочетание....:073:

А как же устойчивое выражение "гриб и огурец в ж... не жилец" ??? :))

Салат «Куриный, оригинальный»
Отварная грудка (мелко нарезать)
Морковь 6-7 штук (небольшие) (на крупной терке) и 2 крупные луковицы, потушить в небольшом количестве раст. масла под крышкой, соль по вкусу
1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (соус слить), можно как белую, так и красную.
3-4 отварных яйца (порубить)
Майонез по вкусу.
Это кол-во на большую компанию, салат очень вкусный и сытный.

А для дамской компании больше подойдет. такой:
Салат «Весточка»
кедровые орешки - 1/4 стакана
изюм без косточек светлый - 1/4 стакана
филе куриное - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. ложка
уксус - 1/4 ч. ложки
сок 1 апельсина
соль
Обжарьте орехи. Отварите куриное филе, мелко нарежьте его, чтобы кусочки были такого же размера, как орехи и изюм.
Залейте изюм апельсиновым соком, проварите несколько минут. В результате этого он превратится в божественную ягоду, которая изменит вкус обычных продуктов, если им повезет оказаться с ним в одной тарелке. Соедините изюм с другими ингредиентами. Полейте салат соком. И, наконец, добавьте масло, смешанное с уксусом и солью.
Это изначальный рецепт.
Как всегда рекомендую пробовать, все ингредиенты брать можно в произвольном количестве. Получилось вкусно. Подавала на листьях салата, можно завернуть в листики, сделав трубочку.

А еще быстро и просто я делаю селедку с морковью и горошком. Это вариант "селедки под шубой". На селедку выкладываем: тертая отварная морковь - майонез - консервированный зел. горошек (жидкость слить) - майонез.
Быстро и вкусно.

3 копченых окорочка, грамм 400 китайской капусты, 500 гр шампиньонов обжарить.
приблизительно2/3 банки ананасов, сок немного отжать.
Заправить майонезом, немножко соевого соуса и сока лимона
Очень его люблю, легкий, оригинальный и вкусный.

Салат Раймонда Паулса (показывали в Смаке), до сих пор коронный))
4 яйца -сварить, порезать крупными кубиками
Шампиньоны 0,5 кг_обжарить -порезать на 4 части
Креветки -0.5 кг -сварить, очистить
Пакет (порционный) риса-сварить
Все перемешать с майонезом+ соль.

я такого выражения никога не слышала! надо запомнить:073:

Вариация на тему «шуб» – печень под шубой.
Отварную или тушеную печень смолоть на мясорубке или в комбайне. Печень молоть сухую! Без бульона в котором она варилась или тушилась. Чтоб сухая была, на крупинки рассыпалась, а не паштетом.
Выкладываем:
Слой печени
слой моркови и лука, спассерованных до готовности (количество масла – на Ваше усмотрение)
Эти 2 слоя можно повторить, в зависимости от необходимого количества салата.
Поверх последнего слоя майонеза – сплошной слой зеленого горошка.
Все переслаиваем майонезом. В целЯх уменьшения его количества, для нижних слоев можно его смешать с печеночным бульоном.

Я люблю легкие салаты , поэтому от себя могу предложить такой вариант:
- зелень микс(я покупаю фирмы белая дача) + руккола
- помидорки черри
- сладкий апельсин
-хамон или копченое мясо
-кедровые орешки

Зелень в миску, черри пополам, апельсин отделяем от белой пленочки и дольками(я люблю крупными) , хамон тонкими пластинками
заправка: оливковое масло+ прованские травы+ сок лимона
Сверху потереть твердый сыр типа пармезан.

Это не то место, где Белоникины салаты могут считаться "интересными" и могут сразить гостей:))