Littleone 2009-2012 - Здоровое питание

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- От года до трех (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=19)

- - Здоровое питание (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=2051209)

Цитата:

Сообщение от slojnova (Сообщение 34586483)

Вопрос к тем кто считает, что у них в семье здоровое питание. И здесь в темках, и по жизни часто возникает этот термин. С тех пор как малыше исполнился год, все время задаюсь вопросом: "А правильное (читай "здоровое") ли питание получает мой ребенок, да и в принципе вся семья?"
Вроде, в теории все понятно: "овощи-фрукты-рыба-курица-морепродукты..." Но по жизни полно вопросов.
Вот каши, ладно манная, сто раз читала, неполезная. А остальные, когда они сварены на молоке да со сливочным маслом, да сахаром - это здоровая еда?
А гарниры в виде отварной картошки, пюре, макарон - это здоровая еда? Все понятно с жареным картофелем, с фри, с политыми кетчупом макаронами.
Дальше по списку, супы. В нашем еще советском понимании, как мама и бабушка варила: на мясе, куре - борщ, щи, гороховый и т.д. - это здоровое питание? Или надо есть какие-то супы-пюре как заграницей, или может на втором-третьем бульоне варить? Или супов в принципе не надо, так как это нездоровая пища?
Все понятно с сосисками, колбасами, с жареным мясом. Но вот как готовить это самое мясо, рыбу и куру, кроме варки и запекания? Например, тушеное мясо - здоровое питание?
А сахар? В так называемом здоровом питании он может присутствовать? А кофе? И т.д.

В общем, интерисует чем Вы, Ваши детки, Ваши семьи питаетесь? Если можно кратенько, по пуктам: в завтрак то-то и то-то, в обед то-то и то-то и т.д. Можно без рецептов ;)

Да если так думать,то можно сразу на НТВ снимать передачи про еду,как они там любят)))Мы с вами не в Хорватии живем и не на Канарах.Мне кажется просто надо во всем меру знать.Ведь согласитесь,что организму такому маленькому и картошка,марковка нужна,и каши и т.д.,но ведь не обязательно есть только это целыми днями.

Тоже озаботилась вопросом питания, правильностью приготовления пищи, как сохранить при этом больше полезных веществ, как сбалансировать рацион. Подскажите,пожалуйста, кто сталкивался, ХОРОШИЕ КНИГИ по этой теме.

Я не могу сказать, что мы ВСЕГДА едим только то, что полезно, но стараюсь держать этот вопрос под контролем.
Собственно говоря - это минимум продуктов с долгим сроком хранения, минимум консервантов, по возможности все натуральное.
Кашу со сливочным маслом и на молоке, с сахаром - считаю полезной.:)
А вот разные заменители сахара, "легкие" масла - гадостью, которую никогда не употребляем.
Продукты проверяю - сроки годности, ВЕСЬ состав и т.п. Ну и покупаем "проверенные" соим желудком продукты в одних и тех же магазинах.
Готовлю с солью, со специями, чтобы было вкусно.
Майонез использую только "Слобода" - он единственный без консервантов, томатную пасту только, где в составе "помидоры" и больше ничего. Ну и так далее.
Детей долго кормлю грудью + пед.прикорм, затем плавный переход на взрослый стол (без всех этих "обогащенных" непонятно чем выпаренных детских продуктов).
У нас как-то так выходмт. Травимся редко. Один раз было неприятно, когда рыба из "Ленты" оказалась старой. Теперь проверяем плавники и "тыкаем".:)):)):))

Завтраки:
-детям каши на молоке, с сахаром, но без масла.По желанию -с фруктами или протертыми с сахаром ягодами. Чай (чаи у нас травяные), сок.
-взрослые -кофе,чай, бутерброды (на них в разные дни -сыр,творог с зеленью, запеченное мясо), иногда плюшка какая-нибудь, но редко:)
Обед:
- всем суп. Борщ, куриный, фасолевый, уха,разные овощные на мясном бульоне. Бульоны варю только на постных кусках мяса, без костей.
Полдник:
-есть у детей. Всякие кисломолочные варианты (просто творог, сырники,ряженки-йогурты), пироги с чаем (когда пеку ;) )
Ужин:
- мясо-рыба запеченные, тушеные просто так и с овощами, часто котлеты из всех вариантов мяса и рыбы (все любят, спроси их, что сделать -котлеты! всегда:)) )
Гарнир -овощи, картошка в разных видах, макароны, часто рис или гречка. Делаю их по-разному, рецептов много, не надоедает:))

Автор, все вы хорошо понимаете:) то, о чем вы пишете и есть здоровое питание :) и каша с маслом и пюре с тушеным мясом, добавьте еще только овощные салаты, овощное рагу и фрукты, ну и обязательно творог-кефир.

Вставлю пять копеек: масло в каше должно быть обязательно (особенно если она на воде), без него "кашевые" полезности (а их много) не усваиваются. Читала в книжке про детское питание (попалась в руки случайно, автора не помню).
Ещё я в ней прочитала, что макароны, крупы, хлеб и тому подобное - основа детского питания и дети эти продукты должны получать каждый день 2-3 раза, потому как микроэлементы и высокая энергетическая ценность, а детям это нужно. Страшно удивилась, честно говоря, но вот такое мнение, наверняка, не беспочвенное...

Цитата:

Сообщение от slojnova (Сообщение 34586483)

ОЙ,НУ ВЫ И ЗАГНУЛИ :010: