Сообщение от Regine (Сообщение 38827695)

не, из обычной красной фасоли. Раньше я заморачивалась и варила фасоль, но теперь просто покупаю готовую консервированную в т. н собственном соку.
Обжариваем на сковородке лук 2-3 штуки на полкило фасоли.Лук лучше порезать мелко.
Когда он достаточно обжарится, но не начнет пригорать, добавляем фасоль вместе с соусом , чеснок 3-4 зубчика туда же (через чеснокодавку), хмели -сунели примерно 1-1.5 ч.л и главное кинза. В идеале зерна кинзы, но можно и просто зелень.
Если зерна, то добавить сразу в сковородку и пусть все вместе тушится. Если зелень, то мелко порезать и добавить в уже готовый остывший продукт.
Я кинзу обожаю и беру оооочень много.

Остальные приправы по вкусу, вообще лобио полагается быть острым, но это на любителя. Иногда я добавляю красный перец молотый.

Сообщение от ekat_s (Сообщение 38831345)

В лобио хорошо бы перец (сладкий болгарский) положить и помидоры.

Сообщение от Regine (Сообщение 38837057)

перец сладкий и помидоры в лобио не кладут. Это уже будет совершенно другое блюдо.

Сообщение от ekat_s (Сообщение 38843311)

:)):)):))
Я вас умоляю! Лобио имеретинское только так и готовится.