У меня такая же ситуация в деревне. В результате из выпечки мы там чаще всего едим блины (очень вкусные на деревенском молоке получаются), пирожки жареные делала по рецепту как раз, который тут нашла. На НГ делаю орешки в советской орешнице. С микроволновкой у меня как-то не очень складывается...

Я видела как моя подруга делает пироги на сковороде. Она их формирует по диаметру сковороды, и сначала выпекает на медленном огне одну сторону, потом переварачивает и выпекает вторую. Сковорода должна быть с толстым дном, а крышку плотно не закрывает. Масло кладет в готовый пирог, на сковроду не надо.

Надо попробовать на сковородке. Может получится))

Моя мама пекла на плите и пирожки и бисквиты,в обычных кастрюлях и сковородках,была такая штука :железная,круглая толщиной в 1-1.5 см, с дырочками,называли ее почему то "печка".Когда у меня сломалась духовка,я вспомнила мамин способ,но так как такой штуки у меня не было,а была толстая чугунная сковорода для блинов,я попробовала печь на ней,все получилось.Ставлю сковороду на плиту к верху дном,на нее ту в которой буду печь,и еще я накрывала сковороду кухонным полотенцем в 2 слоя,а потом плотно крышкой.

Кстати, я вспомнила, что в эпоху керосинок у нас на даче была такая штука - называлась "чудо-печка", круглая с крышкой с дырочками по бокам. В ней всегда пироги пекли.
вот такая
http://s017.radikal.ru/i421/1110/9d/26b686c96730.jpg
Они еще бывают электрические.

А у меня есть такая,от бабушки осталась,только я в ней в духовке пеку,бисквиты и кексы.