Littleone 2009-2012

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Перловка. Чечевица. Фасоль. (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=4760215)

NataliaSK 21.11.2011 20:58

Из розовой чечевицы варю суп с копченостями, и в тарелку добавляю сухарики из булки.

chudnaya 21.11.2011 21:04

Сделала с добавлением розовой чечевицы суп. На вкус, как гороховый получился, я разочарована

Ксюша!!! 21.11.2011 21:05

Из перловки рассольник. Или просто кашу,я очень люблю

chudnaya 21.11.2011 21:14

Перловку очень с маслом у нас полюбили:019:, только, чтоб крупиночками
А фасоль- в супе для всех идёт, а в томате с чесноком, кр. перцем и кориандром- для взрослых:028:

Paikea 21.11.2011 21:16

Перловку ем только в виде каши (на ночь замачиваю, потом заливаю молоком и томлю 2-3ч на водяной бане, молоко становится как топленое на вкус и цвет. Может и не полезно так долго варить, но по-другому - не люблю.)

Суп с красной чечевицей у меня ребенок обожает, варю на воде без мясного бульона - уходит влёт.

В баклажаны (обычное рагу, с луком-морковкой-перцем-помидорами-чесноком) добавляю иногда маш, заранее отваренный, тоже вкусно.
А фасоль мое семейство не уважает, поэтому готовлю ее редко-редко.
Кстати, заметила, что красная фасоль, даже разваренная до полной мягкости, в кислом томатном соусе снова становится твердой.
Ну, не твердой, а al dente, скажем так... Мне это не нравится, что я делаю не так, никто не расскажет?
Пока приходит в голову только не класть ее в томатную подливку, а смешивать непосредственно перед едой :))

marussia69 21.11.2011 21:59

Цитата:

Сообщение от docenkl (Сообщение 70131758)
вот только что написала в соседнем топике, что готовила сегодня фасоль

Я варила фасоль с колбасками. Мужу очень нравится
Залила на ночь водой фасоль,слила, поставила на огонь,дала закипеть, слила и снова на огонь. Пока она варилась, порезала лук с грудинкой и обжарила. Когда фасоль наполовину готова добавили лук с грудинкой. за 10мин до готовности добавила немного макарон крупных, порезала сардельку, добавила томатную пасту и лавровый листик, посолила. Все! Вкусно и сытно!

Все бы отлично, но не понимаю, к чему в этом блюде макароны? Без них - сама готовлю (вполне аутентично получается, по- латиноамерикански :) ), с ними ИМХО - уже перебор, месиво.

marussia69 21.11.2011 22:07

Я люблю лобио - отварная красная или белая фасоль, обжаренная с луком и мелкопокрошенно кинзой, подается холодным блюдом с растительным маслом без запаха. Люблю фасоль в супе и борще, с перловкой очень вкусно суп из свежих или сушеных грибов - бульончик грибной, поджарка из морковки с луком, немного картофеля и перловки - только, чтобы не было "каши".

docenkl 22.11.2011 01:52

Цитата:

Сообщение от marussia69 (Сообщение 70764365)
Все бы отлично, но не понимаю, к чему в этом блюде макароны? Без них - сама готовлю (вполне аутентично получается, по- латиноамерикански :) ), с ними ИМХО - уже перебор, месиво.

Можно и без макарон, если не хотите.\очень кстати мне именно макарошки нравятся в этом блюде\ Почему по-латиноамерикански? Возможно там тоже такое блюдо есть, но я варю по-балкански скорее.:004: В оригинале называется "паста-фажол" и едят ее зимой. летом тяжело такое есть.

Я до переезда в Хорватию вообще фасоль не ела. И это блюдо не с первого раза распробовала. А сейчас варю раз в 2 нед примерно, иногда не с фасолью, а с чечевицей и еще тут бобовые есть не знаю как по-русски. Тут слутняк называется.

Клювик 22.11.2011 02:22

Цитата:

Сообщение от chudnaya (Сообщение 70761101)
Перловку очень с маслом у нас полюбили:019:, только, чтоб крупиночками

Рецептик :091:

chudnaya 22.11.2011 12:48

Цитата:

Сообщение от Клювик (Сообщение 70786211)
Рецептик :091:

Тааак....записывайте:
Берёте перловку,
варите её и...
добавляете слив. масло:)):))


Часовой пояс GMT +4, время: 21:27.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena