Я может быть не тот человек который может декларировать методы воспитания + учитывая тот фактор что еще каждый ребенок очень индивидуален, одного следует наказывать другого нет. После всей этой туфты со зрительным контактом, способом разъяснения и объяснения мы пришли к выводу , что до нашего ребенка доходит только стульчик в коридоре и удар по жопе. Очень долго себя морально готовила к этому, пока она меня сама до ручки не довела. Теперь все понимает с первого раза, если говорю что накажу по попе.
Еще раз повторяю, что полезно одному ребенку не полезно другому.

Сладости она у нас не ест-конфеты,шоколад,киндер яйца,растишки всякие,в общем ничего этого не ест,только обычное печенье,с топленым молоком,и не ест не потому что мы не даем,а сама не ест,не любит,так что лишение сладости для нас не вариант,игрушки тоже,в истерике никогда в магазине не билась за игрушку и такого вот что б что-то прям просила или выпрашивала тоже нет,обычно сама покупаю на свое усмотрение,то что нравится мне,ну или смотрю чем увлекается она и беру,так что тоже не вариант.
мульты смотрит,вчера со скандалом вернулись с улицы,я ее тащила на руках,она меня ударила,так что потом на просьбу включить мульт-я ответила что нет,она наказана за то-то и то-то,и думается мне что особо и не расстроилась,она нашла чем себя занять,книги полистала,поигралась...

Главное твердо стоять на своем.У меня мальчик просто ужасно вел себя в магазинах,постоянно убегал.Пришли в магазин игрушек предупредила,что если убежишь сразу одеваемся и уходим,убежал почти сразу,я не поленилась и увела его истерящего из магазина,на третий раз уже не убегал.Вырывался на улице,особнно через дорогу,твердо сказала,что он наказан и сегодня лишается всего сладкого,повторяла всю дорогу домой и дома демонстративно сама ела кофетку,а ему не давала,да ревел и возмущался,через пару раз уже сам стал руку давать.По-моему,главное настойчивость,и не поддаваться на слезы,стоять до конца на своем,если скзали,что накажете то обязательно выполнить,постоянно объясняя за сто наказана и как.

про активное слушание знаете? Попробуйте, помогает вообще эффективнее общаться с детьми.
А вообще 3 года тот самый возраст, когда описываемые вами вещи цветут в полный рост. Это не значит, что нужно эо игнорировать, просто нужно понимать, что все в той или иной степени это проходят.
А вообще дети должны понимать, что все хорошо в меру. И есть ситуации, когда их желания не будут выполняться. Но с четким объяснением почему.

Учите извиняться и просить прощение. У нас это на собственном примере в семье по отношению друг другу, даже к бабушкиной собаке.

Вот сегодня даже не знаю как себя вести,в саду сейчас не гуляют,воспитатель говорит что мокро,и и вроде как ребенку то свежий воздух положен,вчера вернулись домой со страшным скандалом,кричала на всю улицу,-ребенок,и вот вечером пойду за ней в сад,и что делать то?повести гулять или сказать что гулять не пойдет,потому как наказана за вчерашнее,или что?!

так она у нас извиняется,для нее это так,запросто,она через пять минут подойдет и скажет-мамочка,прости я не хотела,но за вечер повторит то же самое,допустим стукнет меня еще раза три...в семье у нас драк нет,но по отношению к ней ремень применялся,так как просто я уже не знаю что делать...

не водите гулять, раз такие истерики. так и скажите: "Вести себя не умеешь, маму бьешь, поэтому я с тобой гулять не буду" ничего страшного от того,что Вы не погуляете не произойдет.

Прочитала,что сладости не любите,но всегда есть то что любит,понаблюдайте за ней.Еще когда я его о чем-то прошу,а он не делает,я объясняю,что тогда я не буду делать,что он меня просит и всегда напоминаю,почему я так поступаю.И главное,не надо повышать голос,стараться говорить как можно спокойнее и не раздражаться,чтобы ребенок не видел как Вас это раздражает,а видел к каким последствиям приводит его плохое поведение.А то моему очень нравилось когда я кричу и бегаю за ним по магазинам,это же весело довести маму до "белой горячки".

ИМХО: за вчерашнее нужно было наказывать вчера.;) Другое дело, если вы ПООБЕЩАЛИ не гулять сегодня. Тогда ни в коем случае не гулять.