![]() |
Цитата:
|
Цитата:
|
я в шоке, не в курсе, а зачем вообще давать яйца???????????
|
Цитата:
А почему? |
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
спс, будем иметь в виду.
|
а я даю по целому яйцу примерно 2-3 раза в неделю (никаких реакций ,хотя мы атопики )
|
Цитата:
Просто перепелиные яйца гораздо менее алергенны. |
Цитата:
|
Цитата:
http://gazeta.aif.ru/online/health/610/16_02 |
Цитата:
|
Цитата:
«Перепелиные яйца имеют белки, схожие с белками куриных яйц, поэтому при аллергии на белок куриного яйца чаще всего отмечается аллергия и на белки перепелиных, но бывают и исключения.» Отчего-то в моем окружении-сплошные исключения. Я уж не говорю, про то, что в них на 1 гр концентрация витаминов и пр больше, а следовательно можно съесть меньше, чем куриных. Это тоже важно аллергикам |
начинайте с половинки
|
вот поэтому малышам дают желток, а не белок, точно не помню до какого возраста не рекомендуют давать белок яиц, только желток, я помню мама сестре даже омлет делала из желтков только без белков.
|
дала как раз недавно. сразу с целого. думаю 3-4 штуки в неделю. мешаю в овощи.
|
Вы написали, что перепелиные яйца "Гораздо менее аллергенны", а я привела слова специалиста о том, что они аллергенны. А исключения бывают и наоборот - реакция на перепелиные, а куриные нормально. Так что не надо "нападать".
и еще процитирую: Отвечает вице-президент Ассоциации детских аллергологов и иммунологов России Юрий Соломонович СМОЛКИН: — АЛЛЕРГИЯ на яйцо распространена из-за богатого белкового состава, причём на белок яйца аллергия чаще, чем на желток, так как в желтке больше белков низкой молекулярной массы и жиров. При нагревании, кипячении (100 градусов) полной денатурации (изменения структуры) белков в яйцах не происходит, так как для разрушения животного белка необходима более высокая температура, поэтому их свойства как аллергенов сохраняются." То есть в желтке яйца тоже есть белковые соединения и они-то и вызывают аллергию именно на ЖЕЛТОК яйца. |
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 01:35. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena