Я замораживаю заправку для супов и вторых блюд.Лет 10 назад этот способ мне подсказала сотрудница. Теперь делаю только так:
Нарезаем помидоры (покупаю дамские пальчики), перец, зелень, трем морковь на терке. Все смешиваем.
Полученную массу я пакую по порционным шарикам. Делается очень просто: укладываю часть смеси в пакет, завязываю узел, чтобы получился шарик, в этот же пакетик укладываю еще порцию смеси - опять завязываю. Т.о. из 1 пакетика получается 2-3 шарика (как сардельки, только круглые). Объем порции каждый выбирает себе сам, у меня шарики см 6-7 в диаметре.
Все замораживаем. Зимой просто отрезаю ножом по шарику и на сковородку, остается добавить только лук.

Очень хороший и интересный способ.

Спасибо! возьму на заметку

мы так заморозили оооооочень много литров :065: (помидоры через мясорубку, перец ласточка и морковь на шинковке, зелень) :019:

я замораживала как-то не отваренные баклы мне не понравилось, они жесткие получаются

Девочки,подскажите, баклажаны чтобы на зиму заморозить, кожицу с них снимать ?

Привет. можно немного офф...у кого дома морозильная камера со стекляной крышкой? :091:
типа такой:
http://s004.radikal.ru/i208/1110/7d/3f2c270b8279t.jpg

Ни разу не морозила баклажаны, но я бы не снимала.

Возник вопрос! Бывают вакуумные пакеты для "тряпок". Бывают пищевые контейнеры с функц отсасывания воздуха,т.е. тож вакуумные. А вот пакеты вакуумные для продктов есть? (а то в Ленте накупила капуста,вот заморозить бы в промышленных масштабах:))

Отвечаю сама себе,но может ещё кому пригодится.
Купила сегодня (точнее уже вчера) в Ленте вакуумные пакеты для продуктов.В наборе 3 разноразмерных шт,стоит окло 70 руб.