Ян, у меня в духовке тоже неровный. Серединка обычно поднимается. Я ее либо в процессе выпекания прихлопываю-ровняю, либо режу коржи и верхний переворачиваю и в середину закладываю. :004:

Могу сказать по своему опыту-все зависит от духовки. Я в старой простой Лысьве тоже мучилась,а теперь у меня проблем с бисквитом нет. Он может немного пузырем вздуться,но когда слегка остынет его можно перевернуть.т.е. на этот пузырь положить и он выравнивается,естественно при условии,что он полностью пропекся. Если вдруг бисквит сверху уже хорошо зарумянился,а внутри сыроват,то можно накрыть верх фольгой,чтобы не подгорал и выпекать дальше пока не пропечется середина.

дрожжевое наверное...на пирожки и пирог это наверное лучше..на сыворотке..как то сухо получилось

по мне так похожи на листочки от роз;) дефицитУ нетУ)))

ого! ничего себе "на скорую руку" :073::010::019:

ты тут мерабами своими не ругайся:))
приезжай скорее))

про тыкву: цукаты чтоли? :065:

здравствуйте девочки:support:
у меня такая же фихня в духовке:015: и еще вопрос к вам,может кто сталкивался-форма разъемная стала как то подтекать:(:( пеку редко, пользовалась раз 10от силы,но все норм.было,а тут начитавшись вас решила шоколад на кипятке сбацать,тесто жиже чем обычный бесквит,и оно подкапывало пока пеклось,а я не видела и думала дно горит,изза этого побоялась что совсем испорчу и вынула рановато,середина сыровата была,а запах шел от того что горело тесто которое вытекло.можно чтото придумать чтоб не вытекало:091: из нее так удобно вынемать

многие разъемные подтекают
говорят что в них надо фольгу укладывать на дно

девочки, кто печет торты и носит их потом в разные места - в чем носите?! мне вот в пн нести сразу 2 торта - ума не приложу в чем тащить... через весь город...

только имхо не на дно(а то прилипнет нафих),а снаружи обернуть фольгой просто.

мяты всего три веточки (возле малинок)

поделусь )

умничка:flower:

я пеку в духовке, но она у меня умница-разумца.

попробуй в "серединке" кабы ямку рукой выкопать и пару раз форму от стол стукнуть, что бы уляглось поровнее и воздух лишний вышел ;)

я печет )))

у меня коробки для тортов были куплены, скоро опять покупать буду, штки три осталось (

Внутрь формы удобно вкладывать пергамент или бумагу для выпечки.только смазать ее раст.маслом. Снимается с бисквита без проблем.

это типа ганаш взбитый

напишу рецептик под фото

не угадала ))

ростет у меня на подоконнике лимоно/мандарин, пришлось листочки пообдирать... пострадал ради такого дела ))